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そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

大根の豚ロース巻き……を作りたかった

https://www.instagram.com/p/BPH3hFkAG1J/

晩ご飯:大根の豚ロース巻きが巻けなかった残骸 #souki_gohan

大根を豚ロースで巻いて、甘辛く味付けするも美味しい。

というツイートを見て試した結果がこの無惨な食べ物です。敗因としては大根が大きすぎた、豚ロースが短すぎたということでしょうか。

味は良かったのですけどね……また次回以降にリベンジですね。

カレー

https://www.instagram.com/p/BPADcUPgzFk/

晩ご飯:カレー #souki_gohan

無性にカレーが食べたくなる時ってありませんか?ありますよね。

おしゃれなインドカレーなども良いのですが、家庭的な具だくさんのカレーも良いと思うのです。

ということで、おうちでカレーを作ります。野菜は電子レンジで加熱しますが、その場合注意しないもいけない点は水の量です。通常は電子レンジを使わないことを前提にしているため、蒸発分も考えられています。電子レンジだと煮込む時間が短くなるので分量通りに作るとさらさらとしたカレーになります。少しとろみがある方が好きな自分としては考え物です。

とりあえず半分の量で作るときは水を100ml減らして作っています。かなり少な目ですが、足りなかったらお湯を足せばいいのです。

そんな感じで少し行き当たりばったりですがおいしくできたので良しなのです。

お手軽ポトフ

https://www.instagram.com/p/BO7BvDhg3un/

晩ご飯:お手軽ポトフ #souki_gohan

人参、大根、ジャガイモ、白菜、あと貰い物のハムをコンソメで煮たものです。冷蔵庫の中身を突っ込んでコンソメで煮たらポトフらしいので。

もう少し味が染みたら美味しいかなぁと、そんなことを思いました。特に大根……余ったらシチューにしましょうか。

野菜の卵とじ

https://www.instagram.com/p/BOzP_5tgWY2/

晩ご飯:卵とじ #souki_gohan

あけましておめでとうございます。正月は実家で食っては寝てをしていたので太りました。仕方ないですね……

で、いつもの生活に戻すのが大変でした。料理をするのがめんどくさいんですよね、久しぶりにすると。

仕事の合間に作ったりしたので、炒め物で。今年は食費をさらに削らないと家計的に厳しいので、腕を磨かないとなぁと思っているところです。先行投資としてオレンジページの特集版を買いますか……

ポークソテー

https://www.instagram.com/p/BOb6bpTgmqu/

晩ご飯:ポークソテー #souki_gohan

最近通勤中に寝落ちしていて更新ができなかった人です。疲れすぎですね……

そんな時には肉を食べろとエロい人が言っていたので豚肉を食べます。

ロース肉がやすかったので、ソテーにしました。味付けは生姜焼きなんですけどね。安くなっていた理由はクリスマスの翌日だったからでしょうか。

ともあれ美味しくできたので良かったなと。

親子丼に見えるようになった親子丼

https://www.instagram.com/p/BOCYc6sgavl/

晩ご飯:親子丼 #souki_gohan

割と親子丼のように見える親子丼になったと思います。

材料は茹でた鶏肉にタマネギ、あとはエリンギです。味付けはめんつゆが無かったので白だし、酒、みりん、砂糖でだしを作りました。和食はこの3つに醤油があればどうにかなりますね。

鶏だし塩ラーメン

https://www.instagram.com/p/BNy4L4FgrcT/

晩ご飯:鶏だし塩ラーメン #souki_gohan

茹で鳥を作ったので、その残りで冷蔵庫のお片付けをしました。

鶏肉、野菜を切って電子レンジで温め、その間に茹で汁を温めます。温めている間にどんぶりに粉末スープを入れておき、軽く沸騰したらどんぶりに入れます。

茹でた麺と野菜を入れて完成です。

鶏の茹で汁まで使い切れ、おいしくできたので満足でした。