晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan 先日やっと小麦粉を買ってきたので、少しとろみがついた生姜焼きになりました。お弁当に入れることを考えると炒め物でも多少とろみがあった方が良いのですよね。あと冬になると冷めやすいのでとろみをつけておくと良いですね。

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 緑は心が落ち着くと言いますが、本当ですね。彩りが良くなりますね。ありがたや。それにしても安くなったとは言え、やはり一玉で198円は割高な感じがしますね。家計簿を見ると大体98円が多かったので。一人暮らしだと一玉使い…

晩ご飯：豚バラの甘辛炒めと冷や奴 #souki_gohan 肉じゃがっぽいですが、違うと言い張る所存です。炒め物です、器が合っていなかっただけです。それに豆腐が安かったので冷奴にしました。電子レンジで少し温めましたが。こうした方が水分が適度に抜けて美味…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan少ない。本当に何も書くことがなくなってきたんですが、どうしましょうか。いや、工夫しろという話なのでしょうが。どうしたものですかねー。

晩ご飯：盛り付けを失敗した酢豚 #souki_gohan 汚い。肉は豚肉の細切れを使い、野菜は人参、ピーマン、玉ねぎとよくある感じで。素揚げをしないで炒めています。味付けはケチャップ、お酢、白だし、砂糖という定番で。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan何を書こう……となっているわけですが。本当に。ひとまず味付けは固まってきまして。白だし、濃口醤油、みりん、酒がほぼ同量。それに生姜と砂糖を加える感じです。疲れている時にはお酢を加えますね。そんな感じのたれを豚肉と…

晩ご飯：中華炒め #souki_gohan きんぴらは前日に作ったものを冷蔵して、それをそのまま盛りつけました。お手軽。 中華風炒めは名前から予想がつくと思いますが、香味ペーストで炒めただけです。ブロッコリーは冷凍食品を使いましたが、安くて美味しい上に彩…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan まぁまた生姜焼きですけどね。最近はある程度パターンができてきました。調味料は濃口醤油、白だし、みりん、酒、砂糖、塩コショウ、チューブ生姜。材料は豚肉、玉ねぎ、キャベツ、もやし。もやしはカサ増しに使っていますね…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan ネタ切れ。いつもは豚肉をつかうのですが、今回は鶏肉にしました。前日に作った親子丼のあまりですね。流石に一食で1パックは使いきれませんね。それ以外はいつもの材料と味付けです。材料は人参、玉ねぎ、もやしにキャベツ。…

昨日の晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 最近献立がマンネリ化していることに危機感を覚え始めています。凝った料理ができる体力と時間をください(飯を作るのが21時ぐらい)。ともあれ、簡単でも料理を作るのは楽しいので、楽しみを優先ということで。野菜炒め…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan いつものことながら、ネタが尽きたら野菜炒めです。ワンパターンですね。先日、キャベツが安かったので毎日野菜炒めでもいいかなぁと思ってしまっている時点でダメですね。特に何か工夫したとかはなしです。野菜を入れて酒を…

晩ご飯：野菜炒めとコロッケ #souki_gohan 台風が来たのでお惣菜のコロッケです。とそれだけではあんまりだったので、野菜炒めも作りました。少し野菜炒めが多かったかなぁと。コロッケのボリュームが多かっただけかと思いますが。野菜炒めは毎度のことなが…

晩ご飯：豚肉とじゃがいものケチャップ炒め #souki_gohan 最近和食が続いていたので少し洋食っぽいものを。ケチャップを使えば洋食っぽくなるだろう的な短絡思考です。それだけでは物足りないのは以前の経験で分かっているので、先日買ったガーリック入りの…

晩ご飯：鶏肉のガーリック炒め #souki_gohanごま醤油ガーリックのパスタソースがワゴンセールになっていたので買ってみました。そして速攻で炒め物に使いました。応用例で出ていましたからね、いいんです。にしてもさすがバスタソース。ガーリックが強い。味…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan 毎度おなじみの生姜焼きです。具材はいつも通りの豚肉と玉ねぎ。味付けは白だし、濃口醤油、みりん、酒、さとう、しょうがです。小麦粉をまぶして焼かなかったわけですが、味が染み込まずなんか物足りない感じになりました。…

晩ご飯：回鍋肉 #souki_gohan パウチの調味料を使って。これぐらいは楽をしないと自炊は続かない。 バラ肉、ピーマン、キャベツがあったので回鍋肉を作ろうと買い物中にひらめいたので、晩御飯は回鍋肉になりました。 以前は甜麺醤などを買って作っていたの…

晩ご飯：回鍋肉 #souki_gohan パウチの調味料を使って。これぐらいは楽をしないと自炊は続かない。 バラ肉、ピーマン、キャベツがあったので回鍋肉を作ろうと買い物中にひらめいたので、晩御飯は回鍋肉になりました。 以前は甜麺醤などを買って作っていたの…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 定番ネタの野菜炒め。 味付けは塩こしょうと香味ペースト。野菜は冷蔵庫にあるものの有り合わせです。切って炒めるだけなので楽といったら楽なのですけどね、これ。 以前は野菜を大きめに切っていたのですが、最近は弁当にす…

晩ご飯：酢豚 #souki_gohan なんとなく中華が食べたくなったので酢豚もどきを作りました。もどきの理由は油通しをしていにいからです。揚げてない。カロリーを少な目にすることもありますが、単にめんどくさいだけですね。揚げると後かたづけが本当に面倒で…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan ご飯を作るのがめんどくさかったものの、翌日の弁当を考えると作らないとなー、となったので野菜炒めにしました。肉が著しく少ないのは弁当に持って行かれた結果です。晩ご飯はお肉少な目がダイエットに良いのです、といいわ…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 香味ペーストが無かったので塩こしょうで味付けをして、白だしで香り付けをしました。が、あまり美味しくない……最近香味ペーストに頼りすぎでいたのかもしれません。ぐぬぬ。 ひとまず食べられないという味では無かったのでほ…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan またおまえか。 という声が聞こえてきそうですが仕方ないね、得意料理なので。 モヤシは電子レンジで加熱するとしなしなになり、電子レンジにかけないと火が十分に通らない。となかなか難しいところです。加熱優先で妥協して…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan 高かったのですが、キャベツを購入しました。高いと言っても一玉178円だったのですが(大体98円ぐらいですよね、いつもの相場は)。関東は700円とかするそうで…… ともあれ、キャベツを買ったので生姜焼きにしました。千切りにし…

晩ご飯：冷蔵庫の中身の中華炒め #souki_gohan 煮物に見えますが､炒め物です。器って大事ですね。 冷蔵庫の整理を兼ねて、ちょっと炒め物にしました。中華風ということでご想像の通り香味ペーストを使っています。便利。 炒め物でしたが、腹持ちを重視して具…

晩ご飯：野菜炒め丼 #souki_gohan 野菜炒めを作ったものの、量が若干少なかったので丼にしました。しかし今度は味が薄いという問題が……濃すぎるよりは良いだろうと自分に言い聞かせて食べました。自己暗示も大切です、はい。

晩ご飯：酢豚 #souki_gohan ケチャップ炒めとも言う。 先日お酢を買ってきたので作れるようになりました。野菜は大きめに切って電子レンジで加熱。調味料はケチャップ、白だし、砂糖、お酢、みりんに少しの香味ペーストを入れました。気持ちお酢を多めにした…

晩ご飯：あり合わせで生姜焼き #souki_gohan 冷蔵庫の中身がごちゃごちゃとしてきたので、在庫一掃を兼ねてしょうが焼きにしました。野菜炒めにしないところが自分らしいと言いますか。 味付けは少し濃いめにしました。多分疲れが貯まっているのでしょうね。…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 今日の昼ご飯：野菜炒めとオムライス #souki_gohan どうしてこうなった 新年度ということでお弁当を始めました。基本は残り物と冷凍食品ですが。いいんです。 初回がこんな調子ですから……野菜炒めもオムライスですよ。どう考…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 今日の昼ご飯：野菜炒めとオムライス #souki_gohan どうしてこうなった 新年度ということでお弁当を始めました。基本は残り物と冷凍食品ですが。いいんです。 初回がこんな調子ですから……野菜炒めもオムライスですよ。どう考…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 茶美豚を使ってみた。 ブランド豚「茶美豚」が安かったので買ってきました。 部位が異なるからかもしれませんが。美味しいですね。豚特有の臭みがないので、これは良いなぁと。炒めものにして正解でしたね。