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そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

生姜焼きと冷や奴

晩ご飯:生姜焼き #souki_gohan 高かったのですが、キャベツを購入しました。高いと言っても一玉178円だったのですが(大体98円ぐらいですよね、いつもの相場は)。関東は700円とかするそうで…… ともあれ、キャベツを買ったので生姜焼きにしました。千切りにし…

冷蔵庫の掃除を兼ねた中華風炒め

晩ご飯:冷蔵庫の中身の中華炒め #souki_gohan 煮物に見えますが、炒め物です。器って大事ですね。 冷蔵庫の整理を兼ねて、ちょっと炒め物にしました。中華風ということでご想像の通り香味ペーストを使っています。便利。 炒め物でしたが、腹持ちを重視して具…

野菜炒め丼

晩ご飯:野菜炒め丼 #souki_gohan 野菜炒めを作ったものの、量が若干少なかったので丼にしました。しかし今度は味が薄いという問題が……濃すぎるよりは良いだろうと自分に言い聞かせて食べました。自己暗示も大切です、はい。

おおざっぱ酢豚

晩ご飯:酢豚 #souki_gohan ケチャップ炒めとも言う。 先日お酢を買ってきたので作れるようになりました。野菜は大きめに切って電子レンジで加熱。調味料はケチャップ、白だし、砂糖、お酢、みりんに少しの香味ペーストを入れました。気持ちお酢を多めにした…

冷蔵庫の掃除を兼ねてしょうが焼き

晩ご飯:あり合わせで生姜焼き #souki_gohan 冷蔵庫の中身がごちゃごちゃとしてきたので、在庫一掃を兼ねてしょうが焼きにしました。野菜炒めにしないところが自分らしいと言いますか。 味付けは少し濃いめにしました。多分疲れが貯まっているのでしょうね。…

野菜炒めとお弁当

晩ご飯:野菜炒め #souki_gohan 今日の昼ご飯:野菜炒めとオムライス #souki_gohan どうしてこうなった 新年度ということでお弁当を始めました。基本は残り物と冷凍食品ですが。いいんです。 初回がこんな調子ですから……野菜炒めもオムライスですよ。どう考…

野菜炒めとお弁当

晩ご飯:野菜炒め #souki_gohan 今日の昼ご飯:野菜炒めとオムライス #souki_gohan どうしてこうなった 新年度ということでお弁当を始めました。基本は残り物と冷凍食品ですが。いいんです。 初回がこんな調子ですから……野菜炒めもオムライスですよ。どう考…

茶美豚で野菜炒め

晩ご飯:野菜炒め #souki_gohan 茶美豚を使ってみた。 ブランド豚「茶美豚」が安かったので買ってきました。 部位が異なるからかもしれませんが。美味しいですね。豚特有の臭みがないので、これは良いなぁと。炒めものにして正解でしたね。

塩チキ焼きの素で野菜炒め

晩ご飯野菜炒め #souki_gohan 塩レモンで味付けをしてみた 塩チキ焼きの素を使って炒めものを作ってみました。さっぱりしているので合うかなと。というか、もうなんにでも合う気がしてきました。 肉だけに粉をまぶしてから焼き、そこに電子レンジで加熱した…

お手軽焼きうどん

昼ご飯:焼うどん #souki_gohan 仕事の休憩時間にぱぱっと作りました。前日がコンビニ飯だったので、節約のために。 うどんは毎度のことながら冷凍したものを電子レンジで解凍したものです。少しこしが無くなりますが、代わりに使い勝手が上がります。 あと…

レモン風味の野菜炒め

晩ご飯:野菜炒め #souki_gohan 時間がないとか、食欲がない時にはさくっと野菜を切って炒めるだけの野菜炒めは良いですね。段取りも覚えているのでさくさくとできて。 味付けは先日使った塩チキ焼きの素を使いました。さっぱりとしたレモンの風味がばっちり…

中華風炒めのリベンジ

晩ご飯:中華風炒め #souki_gohan 中華風炒めのリベンジです。味付けは香味ペーストと同じではありますが…… 香味ペーストを使うと油が多めになるので、それをどうにかするのが目下の課題ですね。サラダ油を少な目にするかな……などと試行錯誤をしています。

豚肉とほうれん草(根本)の中華風炒め

晩ご飯:豚肉とほうれん草の中華風炒め #souki_gohan ほうれん草と言いつつ、根本の方です。あの赤い部分。葉と茎は茹でて冷凍したのですが、この部分はどうしようかと。 試しに炒めものにしてみました。なかなかいけますね。ちゃんと洗わないと砂がじゃりじ…

鶏肉の中華風炒め

晩ご飯:鶏肉の中華風炒め #souki_gohan また香味ペーストか。 鶏肉はそのまま焼くとパサパサになるので、片栗粉をまぶして軽くコーティングを試してみました。なかなか美味しくなりますね。それでもやはり難しいのですが。 中華風をイメージすると青梗菜と…

レトルトのソースで回鍋肉

晩ご飯:回鍋肉 #souki_gohan 色が悪い。 冷蔵庫を見ていたら、ソースが1つ余っていたので使い切ってしまいました。2パックに分かれているとつい1つ使うのを忘れてしまうんですよね…… 余っていたエリンギも入れてみましたが、そこそこという感じでした。あま…

ノンオイルドレッシングで野菜炒め

晩ご飯:ノンオイルドレッシングで野菜炒め #souki_gohan 予想以上に美味しいのでお勧めです。 仕上げにぱーっとかけるだけでしたが、中々美味しくできましたよ。 いつも香味ペーストを使ってばかりなので寝た間には違う味を楽しみたいなと思って。ペッパー…

肉野菜炒め

晩ご飯:肉野菜炒め #souki_gohan また野菜炒めか。 となりますが……炒めものは楽でして。あとなかなか奥が深い料理です。といいわけをしておきます。 今回は肉を多めにしました。時々肉なしの野菜炒めを作りますから、それと比べるとかなり多めです。 味付け…

高野豆腐入りしょうが焼き

晩ご飯:高野豆腐入り生姜焼き #souki_gohan 意外と合うぞ… いつも作っているしょうが焼きですが、試しに余っていた高野豆腐を入れてみました。たれで汁気があったので、これはそのまま入れてみたら美味しいのでは……と。結果、汁気が足りませんでした。 高野…

高野豆腐入りしょうが焼き

晩ご飯:高野豆腐入り生姜焼き #souki_gohan 意外と合うぞ… いつも作っているしょうが焼きですが、試しに余っていた高野豆腐を入れてみました。たれで汁気があったので、これはそのまま入れてみたら美味しいのでは……と。結果、汁気が足りませんでした。 高野…

高野豆腐入りしょうが焼き

晩ご飯:高野豆腐入り生姜焼き #souki_gohan 意外と合うぞ… いつも作っているしょうが焼きですが、試しに余っていた高野豆腐を入れてみました。たれで汁気があったので、これはそのまま入れてみたら美味しいのでは……と。結果、汁気が足りませんでした。 高野…

豚肉と青梗菜の中華あんかけ

晩ご飯:豚肉とチンゲン菜の中華あんかけ #souki_gohan 最近緑の野菜を食べていなかったので、安かった青梗菜を買ってきました。好きな野菜の一つですが、あまり安くならないんですよね…… 定番ですが中華風の炒めものにしてみました。 豚肉と青梗菜などの野…

野菜炒めは奥が深い

晩ご飯:野菜炒め #souki_gohan もう何度目だという話なので、詳しくは語りません。むしろネタ切れです。 最近は野菜炒めの仕上げに料理酒を少し振りかけています。少しだけですが。なんとなく美味しくなった気がします。チャーハンの仕上げに料理酒を振ると…

豚肉のさっぱり焼き

晩ご飯:豚肉のさっぱり焼き #souki_gohan お酢をどばどば入れました。 しょうが焼きだと思った?半分正解です。しょうが焼きにお酢をどばっと入れた感じなので。 最近少し疲れていると思ったので、お酢を摂ってみました。結果は……よく分かりません。これを…