読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

さ_魚

カンパチのあら煮と近況報告

晩ご飯:カンパチのあら煮 #souki_gohan これでも1/3パック。これで298円だからお安い。 久しぶりの更新で、お前どうしたんだよと言われそうですが……眼精疲労とその関係の肩こりで2週間ほど悶絶していました。通勤中は極力携帯電話を見ないようにと言われた…

ぶりの照り焼き

晩ご飯:ブリの照り焼き #souki_gohan お魚が食べたかった。 最近肉ばかり食べていたので、たまにはお魚を食べたいなぁと思い買ってきました。一人暮らしだと魚が面倒になってしまうんですよね。 塩焼きにするか、煮物にするかで迷いましたが、スタンダード…

ブリの照り焼き

晩ご飯:ブリの照り焼き #souki_gohan ぶりが少し安かったことと、久しぶりに魚が食べたかったので照り焼きにしました。 小麦粉をまぶし忘れたので煮物みたいな感じになってしまいました……久しく作らないと作り方を忘れるんですよね。仕方ない。 もう少し魚…

鰺の甘酢あんかけ

晩ご飯:鯵の甘酢あんかけ #souki_gohan鰺をもらったので、あんかけにしました。焼けばいいよーとのことでしたが、せっかくなのでいつも作らないものにしようかなと。あと疲れが貯まっていたからか、少し酸味のあるものが食べたかったんですよね。鰺は頭と内…

ぶりの照り焼き

晩ご飯:ぶりの照り焼き #souki_gohanひさしぶりにお魚が食べたくて、2割引になっていたぶりを買ってきました。仕事をする前に塩を降って臭み抜きをしておきました。軽く水です流してからキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をまぶして焼きます。調味料は濃…

ぶりの照り焼き

晩ご飯:ぶりの照り焼き #souki_gohan お魚が食べたかった。 魚オンリー。副菜が欲しかったです…いつも肉ばかりだったので、お魚が食べたくなりまして。スーパーで天然ぶりが160円だったので「安いから仕方ないなー」と買ってきました。今回はちゃんとレシピ…

鮭のコーンスープ

晩ご飯:鮭のコーンスープ #souki_gohan 先日蒸し焼きにした鮭ですが、今度はコーンスープの上に乗せました。 コーンスープですが、具はシチュー並にどっさりと入れました。あと素は2袋入れて濃いめにしました。これがなかなか美味しいのです。 鮭は焦げ目を…

甘鮭の蒸し焼き

晩ご飯:甘鮭 #souki_gohan お魚が食べたかったので1切98円で売られていた鮭の切り身を買ってきました。 野菜を切って敷き詰めて、鮭を乗せて蒸し焼きに。簡単に作ってみました。無難で美味しいですよね。とろけるチーズを乗せても美味しかったかもしれませ…

みりん干し

晩ご飯:みりん干し #souki_gohan お魚美味しいです 魚が食べたかったので買ってきました。1枚98円なら良いかなと…… フライパンにクッキングシートを敷いて、蓋してから蒸し焼きに。あっという間でした。グリルだと掃除が面倒ですからね。 たまに魚を食べた…

前日の残ったぶりかま再び

晩ご飯:昨日の残り。ぶりかまー #souki_gohan ぶりかま二日目です。冷蔵庫に入れて保存をして、電子レンジで加熱しました。おいしさは変わらずでした。 今回は余っていた白菜をざく切りにして、加熱できるタッパーへ塩と一緒に入れて電子レンジでチン。水で…

ぶりかまの煮付け

晩ご飯:ぶりかま #souki_gohan お魚が食べたかったので、ぶりのかまを買ってきました。しかしうちのコンロにはグリルがありません……焼けない。 ということで煮付けにしました。 血抜きをして、熱湯をかけて霜降りにしてという手間がかかりますが、この手間…

ハマチの照り焼き

晩ご飯:ハマチの照り焼き #souki_gohan ちょうど台風が直撃する前日だったので、生鮮食料品――特に魚関係――が安くなっていたので飼ってきました。これで150円だったので結構安い方ですね、うちの近所では。ハマチであればイオンの鮮魚コーナーで1匹買ってき…

久しぶりのお魚は塩鮭

晩ご飯:塩鮭 #souki_gohan あと野菜久しぶりに魚が食べたくなったので塩鮭を買ってきました。一人だと魚ってあまり食べないんですよね…あとガスコンロにグリルがないので。そろそろフライパンの蓋を買わないと……と思ったりします。塩鮭なので元々塩味がしっ…