晩ご飯：豚の味噌漬け丼 #souki_gohan もちろん加工品。忙しいウィークの手抜き第二弾。味付け済みの豚肉です。濃いめの味付けだったので丼にしました。色が濃いめですが、これは焼きすぎただけです。やはりたれ付きは焦げやすいので中火ぐらいにしてじっく…

晩ご飯：豆腐丼 #souki_gohan 節約でもダイエットでもなく、単純に肉がなかった、タンパク質がこれしかなかったという苦肉の策です。苦肉の策ですら肉が入っているのに、うちの冷蔵庫ときたら…… ただ豆腐を砕いて米に乗せるでは芸がないので少しだけ手は入れ…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan豚バラがあったのでちゃっちゃと豚丼にしました。今回は出てきた脂をこまめにとってみました。丼にするならとった方が美味しくなりますね。味が濃いめになるのと食べやすい感じになりました。好みの問題かもしれませんが。味付…

晩ご飯：豚丼 #souki_gohan 今年何度目ですかね。 今回はざく切りのキャベツをご飯と豚肉の間に入れています。ボリュームを増すことが最大の目的ですが、豚肉の方にショウガを入れているので、何となく生姜焼きの組み合わせっぽくなっています。 味付けは白…

晩ご飯：豚丼 #souki_gohan いつもの豚丼なのですが、白菜の手抜き漬物を一緒に盛り付けてみました。なかなか色合いが良くなった気がします。相変わらず手抜きではありますが。

晩ご飯：豚バラとナスの丼 #souki_gohan 先日なすを買ったので何か作らないと痛んで捨てることになるので……お手柄に作れる晩ご飯にしました。豚バラからは脂がよく出ますが、それをなすに吸わせました。油となすは相性が良いですね。味付けは甘めの醤油たれ…

晩ご飯：豚丼 #souki_gohan いつもの豚丼を卵でとじました。味を薄めにして、あと濃口醤油は少なめにして、代わりに白だしを多めにしました。これで色が濃くなり過ぎず、卵が美味しそうに見えます。個人差はありますが。 あとしめじは細かく切った方が良かっ…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan さくっと作りました。 キャベツはざく切りにしてご飯に乗せてみました。 豚バラと玉ねぎは醤油、酒、みりん、砂糖で甘辛くしました。 とまぁざっくりですが。

晩ご飯：豚肉の卵とじ #souki_gohan 実家でたまごを1パックもらったので、久しぶりに卵料理をしました。 と言っても写真の通り、卵とじですが。 豚丼の要領で作り、それを卵でとじるだけです。弁当には卵でとじる前のものを入れましたが。冬になるので別に良…

晩ご飯：豚丼 #souki_gohan 生姜焼きに続いて、定番になりつつある豚丼です。豚肉が多いのは単純に安いからで……しかも鶏肉と比べればまだ傷みにくいですからね。カサ増しのためにキノコ類を沢山入れるようにはしています。旨味が増す効果もあるので。今度余…

晩ご飯：親子丼 #souki_gohan 下にもやしを敷きました 鶏肉と卵があり、面倒くさかったので親子丼を作りました。いつものどう見ても親子丼に見えないものですが……盛り付けが下手なんですよね、基本的に。こればかりはどうしようもないというか。味付けはめん…

晩ご飯：豚もやし丼 #souki_gohan 色が白い。味付けを香味ペーストでしたのですが、味は濃いめで、色は薄めとなりました。しかも人参などを入れなかったので色が白い白い。食欲がなくなりますね、ここまで白いと。ということで、今回の反省としては彩りは大…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan めんどくさい時のどんぶりです。ご飯、キャベツ、もやしと重ねた上に濃いめの味付けにした豚バラを乗せて完成です。シンプル。ただ、肉が少なかったのでたれもすくなくなり、白ご飯で食べることになったのが反省点ですね。た…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan お手軽に済ませるために丼にしました。少し具が多くなったので、お弁当のおかずが多めになりました。やったね。写真に撮るとバラ肉が少なめに見えますが、事実少ないので錯覚ではありません。がっつりとお肉食べたいなぁ。

晩ご飯：市販の焼豚を使った丼 冷蔵庫を見たら肉がなく…仕方なく、仕事の帰りにスーパーへ。そこで目に入ったのが焼豚の切り落とし。これ安いのに美味しいんですよね。久しぶりに食べたくなったので買って帰りました。丼にしてみましたが、タレが少なめだっ…

晩ご飯：豚丼 #souki_gohan 時間がなかったのでパパッと作りました。ご飯は作ってから食器を洗うまでですからね。豚肉が少し少なかったので、エリンギでカサ増しをしています。最近は野菜が全体的に高いのできのこへの依存率が高くなっている気がします。不…

晩ご飯：これでも鶏の照り焼き #souki_gohan どう見ても照りがありませんが、照り焼きと言い張ります。いつもは大きい肉を焼いてから切っているのですが、ふと「小さく切ってから焼いたら早くできるのでは？」と思った上に「茹でてから焼けばパリッとできる…

晩ご飯：厚揚げ丼 #souki_gohan うん、またなんだ。すまない。肉がなくてな。 ということで厚揚げで丼を作りました。厚揚げはそのまま焼いただけでは食感が物足りないため、小麦粉をまぶしてから焼いています。これで多少ぱりっとした食感になります。食感は…

晩ご飯：豚バラと厚揚げ丼 #souki_gohan 豚バラが少しだけ余っていたので、同じく余っていた厚揚げと一緒に炒めて丼にしました。困ったら炒めて、適当に味付けをして、ご飯に乗せたらいいんだよ！という暴論です。料理ブログとしてあるまじき行為。 厚揚げも…

晩ご飯：もやし炒め丼 #souki_gohan ζ＊'ヮ')ζ もやしがそろそろ危ない予感がしたので丼にしました。 もやしでどんぶりを作るときは2パターンあり、一つは肉などの下に敷いてご飯と挟むパターン。もう一つは肉などと一緒に炒めるパターン。今回は一緒に炒め…

豚きつね丼 #souki_gohan 単なる豚丼から脱却……ではなく、先日コロッケを使ったときに余っていた油揚げを使っただけです。できたら厚揚げの方がボリュームもあって良かったのですが…… いつもの豚丼に切った油揚げを入れただけです。しかしいつもより味にコク…

晩ご飯：親子丼 #souki_gohan 崩れていますが、親子丼です。 卵の賞味期限が迫っていたので少し固めにしています。卵、最近使わないんですよね。お弁当に入れたら良いのでしょうが、作るのを忘れてしまっています。 特に工夫した点はありませんが、出汁を強…

晩ご飯：豚の卵とじ丼 #souki_gohan 下にもやしと千切りキャベツが入ってます 卵を買ってきたので卵綴じにしてみました。舌には千切りのキャベツを敷いてボリュームアップ。をした結果がこの山盛りです。 卵綴じにすると安価で腹持ちがよくなりますね。卵は…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan 中身はいつも通り、豚ばら、玉ねぎで。あと人参を入れました。色味が足りないかなと。 それから冷蔵庫でそろそろ賞味期限が危ないかなと思ったチーズを乗せて、豆苗を乗せてから電子レンジでチン。 ぱぱっと作って食べました…

晩ご飯：お酢たっぷりの新玉ねぎ入り豚丼 #souki_gohan 新玉葱を買ってきたので丼にしました。水にさらしただけでも食べられたので、軽く火を通すぐらいにしました。あと、疲労感があったのでお酢をだばだばと入れて豚丼にしました。火を通して少し酸味はと…

晩ご飯：野菜炒め丼 #souki_gohan 野菜炒めを作ったものの、量が若干少なかったので丼にしました。しかし今度は味が薄いという問題が……濃すぎるよりは良いだろうと自分に言い聞かせて食べました。自己暗示も大切です、はい。

晩ご飯：豚丼野菜盛り #souki_gohan 豚丼は玉葱と豚肉ぐらいなのですが、細切りにした野菜を使ってみました。細切りにすると丼にしたときに食べやすいんですね。と今更ながら気づきました。 味付けは少し濃いめにしました。丼も弁当も味が濃い方が美味しく感…

晩ご飯：鶏胸丼 #souki_gohan 鶏の胸肉があったので、照り焼きにしてどんぶりにしました。下には野菜を敷いてます。照り焼きは毎度毎度試行錯誤をしています……これというのがまだ作れていないんですよね。何が悪いのか。あの照りは出るのですが、とろっとし…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan 豚肉が2パックで600円が550円になる安売りがあったので、さくっと購入。そして豚バラ半パックを豚バラ丼にしました。ご飯にもやしを乗せて、照り焼きにした豚バラを乗せて、マヨネーズをこれでもかと乗せました。チーズがほし…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan 豚肉が2パックで600円が550円になる安売りがあったので、さくっと購入。そして豚バラ半パックを豚バラ丼にしました。ご飯にもやしを乗せて、照り焼きにした豚バラを乗せて、マヨネーズをこれでもかと乗せました。チーズがほし…