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そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

豚肉の卵綴じ丼

晩ご飯:豚の卵とじ丼 #souki_gohan 下にもやしと千切りキャベツが入ってます 卵を買ってきたので卵綴じにしてみました。舌には千切りのキャベツを敷いてボリュームアップ。をした結果がこの山盛りです。 卵綴じにすると安価で腹持ちがよくなりますね。卵は…

豚ばら丼

晩ご飯:豚バラ丼 #souki_gohan 中身はいつも通り、豚ばら、玉ねぎで。あと人参を入れました。色味が足りないかなと。 それから冷蔵庫でそろそろ賞味期限が危ないかなと思ったチーズを乗せて、豆苗を乗せてから電子レンジでチン。 ぱぱっと作って食べました…

お酢たっぷりの豚丼

晩ご飯:お酢たっぷりの新玉ねぎ入り豚丼 #souki_gohan 新玉葱を買ってきたので丼にしました。水にさらしただけでも食べられたので、軽く火を通すぐらいにしました。あと、疲労感があったのでお酢をだばだばと入れて豚丼にしました。火を通して少し酸味はと…

野菜炒め丼

晩ご飯:野菜炒め丼 #souki_gohan 野菜炒めを作ったものの、量が若干少なかったので丼にしました。しかし今度は味が薄いという問題が……濃すぎるよりは良いだろうと自分に言い聞かせて食べました。自己暗示も大切です、はい。

細切り野菜の豚丼

晩ご飯:豚丼野菜盛り #souki_gohan 豚丼は玉葱と豚肉ぐらいなのですが、細切りにした野菜を使ってみました。細切りにすると丼にしたときに食べやすいんですね。と今更ながら気づきました。 味付けは少し濃いめにしました。丼も弁当も味が濃い方が美味しく感…

鶏胸肉の照り焼き丼

晩ご飯:鶏胸丼 #souki_gohan 鶏の胸肉があったので、照り焼きにしてどんぶりにしました。下には野菜を敷いてます。照り焼きは毎度毎度試行錯誤をしています……これというのがまだ作れていないんですよね。何が悪いのか。あの照りは出るのですが、とろっとし…

豚バラ丼

晩ご飯:豚バラ丼 #souki_gohan 豚肉が2パックで600円が550円になる安売りがあったので、さくっと購入。そして豚バラ半パックを豚バラ丼にしました。ご飯にもやしを乗せて、照り焼きにした豚バラを乗せて、マヨネーズをこれでもかと乗せました。チーズがほし…

豚バラ丼

晩ご飯:豚バラ丼 #souki_gohan 豚肉が2パックで600円が550円になる安売りがあったので、さくっと購入。そして豚バラ半パックを豚バラ丼にしました。ご飯にもやしを乗せて、照り焼きにした豚バラを乗せて、マヨネーズをこれでもかと乗せました。チーズがほし…

豚丼と焼きうどん

晩ご飯:がっつり豚丼 #souki_gohan 何となく豚丼を作りました。 色が足りてない。人参とか入れたら良かったかなぁと思ったりでした。 昼ご飯:昨日の残り物で焼うどん #souki_gohan で、作りすぎたので翌日に焼きうどんの具にしました。色合いも考えて人参…

ネギ山盛りの豚もやし丼

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan またしても豚もやし丼ですが、今回は買っておいた深ネギを千切りにして乗せました。うまい!暫く水にさらすと辛みが抜けて良いです。あともやしと違うしゃきしゃき感があっておもしろい感じになりました。 冬はネギがおいし…

豚モヤシ丼

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan 鉄板料理再び。と、以前も書いた気がしますが、もやしって良い出汁が出ます。野菜類は基本的に電子レンジで加熱をするのですが、もやしは茹でた方が美味しい気がします。 しかし茹でることの真の目的は味噌汁です。茹で汁を…

豚もやし丼

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan 毎度おなじみの豚ともやしの組み合わせ。なかなか美味しくて、簡単なので何度も作っています。 最近はごま油を買ったので少し入れています。食欲が増しますね。今回は醤油などを使いましたが、焼き肉のたれとごま油で作ると…

豚もやし丼

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan 毎度おなじみの豚ともやしの組み合わせ。なかなか美味しくて、簡単なので何度も作っています。 最近はごま油を買ったので少し入れています。食欲が増しますね。今回は醤油などを使いましたが、焼き肉のたれとごま油で作ると…

手抜き親子丼

晩ご飯:親子丼 #souki_gohan 卵を買ったので、ぱぱっと親子丼にしました。ただし、いつも盛りつけで失敗している感じがあります……そしてそろそろフライパンの蓋が欲しいですね。半年近く買い忘れています。 味付けは白だしとみりん、あと少し砂糖と和風だし…

豚もやし丼と年末の挨拶

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan 簡単で、なおかつ美味しいので最近作ることが多い豚もやし丼です。 味付けは少し甘めが良い感じかなと思ったりします。肉に塩と砂糖で下味をつけてから焼くと焦げ目が付きやすく、香ばしくなりますね。 もやしは半分電子レ…

豚と白菜の卵綴じ丼

晩ご飯:豚と白菜の卵とじ丼 #souki_gohan 折角白菜を買ったので、いろいろなものに入れてみることにしました。 白菜はキャベツなどと違い、葉と芯で触感が異なり、しかもどちらもおいしいので好きな食材です。芯は火を通すと甘いですし。 試しに豚肉と卵綴…

豚もやし丼

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan もやしはなかなか費用対効果が大きい食材ですね。安い、うまい。難があるとしたら足が速いことでしょうか…茹でてドレッシングでもかければ良いので、微々たる物ですが。 そして豚肉との相性の良さです。濃いめの味付けにし…

豚バラ丼

晩ご飯:豚バラ丼 #souki_gohan 久しぶりに豚バラを買いました。いつも小間切ればかりなのは安いからなのですが、今回は豚バラの方が安かったのです。 時間が無かったので手っ取り早く丼にしてみました。ご飯、キャベツ。もやしを乗せて、その上に炒めた豚バラ…

生姜焼き丼と冷や奴

晩ご飯:生姜焼き丼と冷奴 #souki_gohan 豆腐の活躍第二弾です。寒くなりつつありますが、冷や奴です。しかし電子レンジでちょっと温めているので冷や奴のアイデンティティが崩壊しつつあります。 それと新しい調味料に手を出してみました。「白だし」という…

いつもの豚丼

晩ご飯:豚丼 #souki_gohan 出かけたりしてぐったりしていたので簡単メニューです。汁は少なめにして、代わりに具を多めにしました。 エリンギの頭の部分は半分を豚丼に入れて、半分を味噌汁に入れました。胴体は全て豚丼に行きました。かさ増しー。 丼物は…

お手軽豆腐丼

昼ご飯:豆腐丼 #souki_gohan 1日2回Instagramに投稿したりするのに、こちらで書くのが2日に1度とかなっているので追いつかない……どうしよう。 ひとまず先日の昼ご飯。豆腐がそろそろ危ない感じがしたので、電子レンジで加熱して水切り。ご飯、キャベツの千…

これを親子丼と言い切る覚悟

晩ご飯:親子丼 #souki_gohan どう見ても玉ねぎ丼です。 卵が1つしかなかったので、黄色が全く足りていませんが、それでも味は親子丼だったので親子丼と言い切ります。言い切らせてください。 写真を撮って思ったのですが、玉ねぎは大きすぎると見栄えが悪く…

豚もやし丼

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan 豚丼の豚肉とご飯の間にもやしが挟まっただけです。 ζ*'ヮ')ζ <もやしは家計の救世主なのですよー。 味付けはいつもと少し変えています。少し疲れている気がしたので、お酢を入れています。押すが苦手な人は少し加熱して飛…

豚こまと舞茸の卵とじ丼

晩ご飯:豚こまと舞茸の卵とじ丼 #souki_gohan 舞茸祭り継続のお知らせ。 要するに豚丼なのですが、豚が少なかったので舞茸を入れました。豚の倍以上の舞茸なので、これはもう舞茸丼と言った方が良い気がします。むしろ豚いらなかった気がします。 あと最近「…

厚揚げでどんぶり

晩ご飯:厚揚げの卵とじ #souki_gohan なんか胃が重かったのであっさりしたものを食べたいなーということで買っていた厚揚げを卵とじにして丼にして食べました。これはTwitterでフォロワーさんから教えて頂いたもののアレンジです。 厚揚げは3枚で98円とかで…