そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

ぶ_豚肉

ピーマンでチャンプルーもどき

晩ご飯:手抜きチャンプルーもどき #souki_gohan 気づいたら月刊更新になっている感じですが、いかがお過ごしでしょうか。仕事のストレスがマッハで溜まっていき、それを暴食と無謀なツーリングで発散している毎日です。流石に体を壊しそうです。 買い物に行…

揚げないから揚げ粉で豚ばらを焼いてみた

晩ご飯:揚げない唐揚げ粉で焼いた豚バラ #souki_gohan 冷奴の鰹節は枕崎で買ってきたもの。 最近ブログを書いていませんでしたね。通勤中に書いていたのですが、デレステのイベントがあり、そのために電車でずっとプレイしていました。ブログよりもイベント…

ブロック肉じゃが

晩ご飯:ブロック肉じゃが #souki_gohan 豚バラのブロックが安かったので肉じゃがにしました。人参やじゃがいもも角切りにして、ごろごろとした感じです。 インゲンは冷凍のものを使用し、余っていたネギを白髪ネギにして乗せました。 量が多すぎましたが、…

大根の豚ロース巻き……を作りたかった

晩ご飯:大根の豚ロース巻きが巻けなかった残骸 #souki_gohan 大根を豚ロースで巻いて、甘辛く味付けするも美味しい。 というツイートを見て試した結果がこの無惨な食べ物です。敗因としては大根が大きすぎた、豚ロースが短すぎたということでしょうか。 味…

ポークソテー

晩ご飯:ポークソテー #souki_gohan 最近通勤中に寝落ちしていて更新ができなかった人です。疲れすぎですね…… そんな時には肉を食べろとエロい人が言っていたので豚肉を食べます。 ロース肉がやすかったので、ソテーにしました。味付けは生姜焼きなんですけ…

揚げないとんかつ

晩ご飯:揚げないとんかつ #souki_gohan 説明書の通りに30秒でひっくり返すのが美味しさのコツ お馴染みの揚げないとんかつ粉を使ってとんかつを作りました。説明書には書いてあるのですが筋切りをした上で「30秒ごとにひっくり返す」をしっかり守ると反らず…

とろみがついた肉じゃが

晩ご飯:肉じゃが #souki_gohan 肉に小麦粉をまぶして作ったら良い感じにとろみがついた。 いつもの肉じゃがです。 今回は豚肉に塩こしょうで下味をつけ、そこに小麦粉をまぶして焼きました。あとは電子レンジで加熱した人参、じゃがいも、玉ねぎを 一緒に炒…

晩ご飯:生姜焼き #souki_gohan お酢を入れてゴマだれかけて。疲労回復メニュー。 ポケモンの新作がダウンロードできないので、やけになってブログの更新をしています。 最近疲れ気味だったので、生姜焼きにお酢を加えて煮詰めました。お酢はちゃんと加熱す…

豚しゃぶ

晩ご飯:豚しゃぶ #souki_gohan 豚肉があるといつも豚丼にしてしまうので、今回は豚しゃぶにしました。熱湯にくぐらせて、水でしめるだけとお手軽ですが。 野菜は電子レンジで加熱をして、その上に豚肉を盛り付け、ごまだれをかけたら完成です。お手軽ですね…

豚バラ丼

晩ご飯:豚バラ丼 #souki_gohan 仕事でどたばたとしていたので、簡単に豚バラと野菜を炒めて丼にして食べました。ただ最近は野菜の値段が高騰しているので、きのこで量を増やしています。腹持ち良く、低カロリーですからね。健康的かなと。 味付けは醤油、み…

今日も豚丼

晩ご飯:豚丼 #souki_gohan 食べきれなかったので半分は明日の朝ごはんです 『最近豚丼多くないですか?』と言われましたが自覚しています。最近夏ばてだからか食欲がなく……しかし食べないと持たないので、さっさと作れて、食べられる丼物が多くなっています…

豚こまの甘辛炒め

晩ご飯:豚こまの甘辛炒め #souki_gohan いつも同じ味付けなので、醤油とみりん、砂糖で甘辛く炒めてみました。ご飯が進みますね、これ。 ざっと作ったのですが、水気をしっかり飛ばしたら常備食にできそうです。

豚丼

晩ご飯:豚丼 #souki_gohan ご飯に対して肉が少な目の豚丼です。いつも肉が多すぎるだけでしょうけど…… いつもより肉を細かく切ったことが理由かもしれないですね。こちらの方が食べやすかったので、一手間って大事だなと思っています。 ところで先日から食…

下ゆでしたポークソテー

晩ご飯:ポークソテー #souki_gohan 茹でてから焼いたらなかなか美味しかった。 豚ロースが安かったので、ソテーという名の単なる焼いたものを作りました。 いつもは焼くだけだったのですが、今回はちょっと茹でてみました。焼くときは強火で焼き色をつける…

蒸し豚バラ

晩ご飯:蒸し豚バラ #souki_gohan 豚バラ肉があったので野菜と重ねて蒸しました。 もやし、人参、ピーマン、玉葱を切って皿に敷いて、そこに豚バラを乗せて、ラップをして電子レンジで加熱。 肉に火が通ったら完成です。 そのままでも良いのですが、バラ肉が…

しょうが焼き

晩ご飯:生姜焼き #souki_gohan 市販のたれを使ってしょうが焼きです。肉が大きめだったので切りましたが、少しボリュームが減った気がして悲しくなりました。 市販のたれはしょうがきいて、あと味のバランスが良いからか本当に美味しいですね。自分でたれを…

豚バラの煮物ともやしのさっぱり和え物

晩ご飯:豚バラの煮物、もやしのさっぱり和え物 #souki_gohan 味付けはめんつゆメインで めんつゆは万能…とまでは言いませんが、重宝しますね。 煮物ですが、いつものように野菜は小さめに切り電子レンジで加熱します。少し水を入れておくとそのままお湯とし…

茹で豚

晩ご飯:茹で豚 #souki_gohan いつもは電子レンジで蒸しているのですが、久しぶりに茹でました、ちゃんとお湯で。 野菜は切って、シリコンラップで密封してから電子レンジで加熱。その間に多めのお湯を沸かして 豚肉をぽいぽいと入れて行きました。何枚も入…

揚げないとんかつ

晩ご飯:揚げないとんかつ #souki_gohanトンカツ用の肉が3割引になっていたので購入しました。その3割で揚げない粉を購入です。帰ったらストックがあったので涙しましたが、よくあります。賞味期限が近いため割引になっていたため一気に消費しました。量が多…

生姜焼きと道の駅で買った豆腐で冷や奴

晩ご飯:生姜焼きと冷や奴 #souki_gohanいつもの生姜焼きですが、先日道の駅で買ってきた寄せ豆腐を冷や奴にしました。道の駅は時々、こんな美味しいものが!となることがあり、無駄に巡ってしまいますね……豆腐以外にもピーマンとナスがお買い得だったので買…

お手軽ポークソテー

晩ご飯:ポークソテー #souki_gohanトンカツ用の肉が安かったので、ポークソテーにしました。筋切りをして、焼くだけなので楽ですね。味付けは醤油をベースにして、砂糖とみりんを足して甘辛くしました。うまうま。 Instagramに投稿したあと、フォロワーさん…

豚丼

晩ご飯:豚丼 #souki_gohan体がだるかったので、豚肉と玉葱を切って、めんつゆで煮て、味を調えたぐらいです。めんつゆ万能すぎる。

めんつゆでゴーヤチャンプルー

晩ご飯:ゴーヤチャンプル #souki_gohan実家でゴーヤをもらったので、ゴーヤチャンプルーを作りました。今年になって初めてですね。子供の頃は苦みがだめでしたが、この歳になると美味しく感じるようになりました。味覚の老化だと考えると悲しくなりますが、…

生姜焼きに人参を入れたら野菜炒めのような見た目になった件について

晩ご飯:生姜焼き #souki_gohan最近生姜焼きか野菜炒めしか作っていません…時間よりも体力がないんですよね。作ると言うより食べる気力と体力が。とりあえず弁当のために作っています。生姜焼きなのですが、キャベツの代わりにもやしを使うことにしたら彩り…

ゴマだれ豚丼

晩ご飯:ゴマだれ豚丼 #souki_gohanいつもの豚丼にごまだれをかけました。確かすき家で似たようなものがあった記憶があったので。ごまだれを使うと味が少し丸くなりますね。辛くなりすぎた時に使うと良さそうです。あとキャベツを珍しくざく切りにして使いま…

豚コマの照り焼き丼

晩ご飯:豚コマの照り焼き丼 #souki_gohan豚肉の細切れが少し余っていたので、いつもより濃いめの味付けにして、ご飯を多めにしました。太るなぁと思いながらも間食しましたが。色は濃いめですが、煮詰める時間を伸ばしたからです。あと片栗粉でとろみをつけ…

大盛豚丼

晩ご飯:ぶたどん #souki_gohanお腹が減ったので豚丼を大盛で作りました。最近小食になったなぁと思います……味付けは白だし、みりん、酒、砂糖、それと豚肉の臭み消しにしょうがを入れました。たまに臭い豚肉があるのですが、あれは何なのでしょうね。臭み消…

生姜焼き

晩ご飯:生姜焼き #souki_gohanできたら色々と工夫したかったのですが、今回はもう体力も無かったので肉を炒めるだけです。味付けは肉と一緒に入っていた生姜焼きのたれを使いました。楽ですね、調整をしないで良いのは。あとはキャベツの千切りをして、水に…

ポークソテー

晩ご飯:ポークソテー #souki_gohanとんかつ用のロース肉を買ったのですが、揚げ物をする気力もないし、そもそもパン粉も無かったので焼きました。味付けはうま塩ドレッシングで。なかなか簡単で美味しいので便利ですね。強火で焼くと固くなるので中火で焼き…

揚げない唐揚げ粉で一口とんかつ

晩ご飯:一口とんかつ #souki_gohan一口とんかつの肉を買ってきたので、揚げないからあげの衣を使ってとんかつもどきにしました。まずいはずがない組み合わせですね。揚げないシリーズは油の処理を考えないで良いので、よく使っていますね。なかなか美味しい…