晩ご飯：肉巻き #souki_gohanアスパラガスが安かったので、買ってきました。どうしようか迷いましたが、無難に肉巻きにしました。いつもな肉に小麦粉を振ってから焼くのですかま、今回は小麦粉がなかったのでそのまま焼きました。結果、焼いている間に一部が…

晩ご飯：豚もやし丼 #souki_gohan 色が白い。味付けを香味ペーストでしたのですが、味は濃いめで、色は薄めとなりました。しかも人参などを入れなかったので色が白い白い。食欲がなくなりますね、ここまで白いと。ということで、今回の反省としては彩りは大…

晩ご飯：蒸し豚 #souki_gohan バラ肉が余っていて、休憩時間に作ったので簡単な感じで。キャベツ、もやし、豚バラを重ねて、塩コショウを振ってラップをかけて電子レンジで加熱。あとはスパドレをかけてみました。ほぼ放置ですね。

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan めんどくさい時のどんぶりです。ご飯、キャベツ、もやしと重ねた上に濃いめの味付けにした豚バラを乗せて完成です。シンプル。ただ、肉が少なかったのでたれもすくなくなり、白ご飯で食べることになったのが反省点ですね。た…

晩ご飯：一口とんかつ #souki_gohanお肉が食べたい！となったのでスーパーで一口とんかつ用のお肉を購入してきました。そして揚げないとんかつの粉も一緒に購入です。一人で揚げ物をするなら、こちらの方がコスパは良いですね。片付けも楽なので。袋に肉を入…

晩ご飯：ガーリックポーク #souki_gohan 豚肉の筋切りをして、それから焼いて、先日買ったガーリック入りのパスタソースをかけて煮詰めたら完成。お手軽すぎるぐらいですが……味付けが簡単で楽でした。しかも豚肉に合うのですから、言うことなしです。

晩ご飯：豚丼 #souki_gohan 時間がなかったのでパパッと作りました。ご飯は作ってから食器を洗うまでですからね。豚肉が少し少なかったので、エリンギでカサ増しをしています。最近は野菜が全体的に高いのできのこへの依存率が高くなっている気がします。不…

晩ご飯：もやしなどの肉巻き #souki_gohan最近よく作りますよね、と言われた肉巻きです。前回はピーマンを巻いてみたのですが、いまいち……ということで初心に戻ってみました。もやしを巻いてみましたが、シャキシャキとした歯ごたえが良し。本当に一体ピーマ…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan 毎度おなじみの生姜焼きです。具材はいつも通りの豚肉と玉ねぎ。味付けは白だし、濃口醤油、みりん、酒、さとう、しょうがです。小麦粉をまぶして焼かなかったわけですが、味が染み込まずなんか物足りない感じになりました。…

晩ご飯：肉巻き #souki_gohan お肉2パック550円という売り方があるのですが、そのときには大体焼肉用のバラ肉かしょうが焼き用のロース肉、それとバラ肉を購入します。これが今のところ汎用性が高い感じです。 で、バラ肉は切れば炒め物、巻けば肉巻き、まと…

晩ご飯：ポークソテー #souki_gohan 玉ねぎのピクルスが美味しいとのことで買ってみたけど、確かに美味しい。 co-opで売っている「玉葱のピクルス」というものがおいしいとのことで試しに買ってきました。主にたれに使うと良いっぽいです（瓶にたれの作り方…

晩ご飯：酢豚 #souki_gohan なんとなく中華が食べたくなったので酢豚もどきを作りました。もどきの理由は油通しをしていにいからです。揚げてない。カロリーを少な目にすることもありますが、単にめんどくさいだけですね。揚げると後かたづけが本当に面倒で…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan 鉄板ネタですね。 以前見た肉に小麦粉をまぶして焼いて、たれをかける、というタモリ式の作り方をしているのですが、なかなか美味しくできて良いですね。さすがだなぁと。 自分としてはもう少しとろみがあっても良いかと思い…

晩ご飯：厚揚げと人参とインゲンの肉巻き #souki_gohan 厚揚げを消費するために肉巻きを作りました。それだけでは物足りないので、人参や冷凍食品のインゲンなども巻きました。味付けは醤油風味。砂糖も入れて少し甘めにして、ご飯が進むように。2つと数は少…

晩ご飯：豚バラと厚揚げ丼 #souki_gohan 豚バラが少しだけ余っていたので、同じく余っていた厚揚げと一緒に炒めて丼にしました。困ったら炒めて、適当に味付けをして、ご飯に乗せたらいいんだよ！という暴論です。料理ブログとしてあるまじき行為。 厚揚げも…

晩ご飯：肉巻き #souki_gohan もやしも巻いてみた 最近よく作っている肉巻きですが、少し具材が足りなかったのでもやしも一緒に巻いてみました。なかなか触感もよく、これはありかなーと。巻いたものは、人参、じゃかいも、いんげん（冷凍）という感じで。エ…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan またおまえか。 という声が聞こえてきそうですが仕方ないね、得意料理なので。 モヤシは電子レンジで加熱するとしなしなになり、電子レンジにかけないと火が十分に通らない。となかなか難しいところです。加熱優先で妥協して…

晩ご飯：また蒸し豚 #souki_gohan またおまえか。 というか、時間が無く致し方なくです……あと炒め揚げとは言え、前日に唐揚げを食べたのでヘルシーにしようかなと思いまして。あとお手軽でしたしね。 夏になったら少し野菜を多めにしたり、うどんに載せたり…

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan 定番と化している肉じゃがです。こんにゃくが入るのはいったいいつになることか…… 大したく工夫もしていませんが、白だしがなくなりました。以前はなくても良いかーと思っていたのですが、最近は必需品になっていたので少し困…

晩ご飯：豚の卵とじ丼 #souki_gohan 下にもやしと千切りキャベツが入ってます 卵を買ってきたので卵綴じにしてみました。舌には千切りのキャベツを敷いてボリュームアップ。をした結果がこの山盛りです。 卵綴じにすると安価で腹持ちがよくなりますね。卵は…

晩ご飯：蒸し豚 #souki_gohan ご飯を作るのがめんどくさかったので手抜きをした第二弾です。 野菜を敷いて、肉を乗せて、ダイソーで買ったシリコンラップをかぶせて電子レンジで加熱。あとはごまだれをかけて終わりです。 暑くなってきましたが、蒸し料理は…

晩ご飯：蒸し豚 #souki_gohan ご飯を作るのがめんどくさかったので手抜きをした第二弾です。 野菜を敷いて、肉を乗せて、ダイソーで買ったシリコンラップをかぶせて電子レンジで加熱。あとはごまだれをかけて終わりです。 暑くなってきましたが、蒸し料理は…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan 高かったのですが、キャベツを購入しました。高いと言っても一玉178円だったのですが(大体98円ぐらいですよね、いつもの相場は)。関東は700円とかするそうで…… ともあれ、キャベツを買ったので生姜焼きにしました。千切りにし…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan 中身はいつも通り、豚ばら、玉ねぎで。あと人参を入れました。色味が足りないかなと。 それから冷蔵庫でそろそろ賞味期限が危ないかなと思ったチーズを乗せて、豆苗を乗せてから電子レンジでチン。 ぱぱっと作って食べました…

晩ご飯：お酢たっぷりの新玉ねぎ入り豚丼 #souki_gohan 新玉葱を買ってきたので丼にしました。水にさらしただけでも食べられたので、軽く火を通すぐらいにしました。あと、疲労感があったのでお酢をだばだばと入れて豚丼にしました。火を通して少し酸味はと…

晩ご飯：酢豚 #souki_gohan ケチャップ炒めとも言う。 先日お酢を買ってきたので作れるようになりました。野菜は大きめに切って電子レンジで加熱。調味料はケチャップ、白だし、砂糖、お酢、みりんに少しの香味ペーストを入れました。気持ちお酢を多めにした…

晩ご飯：豚丼野菜盛り #souki_gohan 豚丼は玉葱と豚肉ぐらいなのですが、細切りにした野菜を使ってみました。細切りにすると丼にしたときに食べやすいんですね。と今更ながら気づきました。 味付けは少し濃いめにしました。丼も弁当も味が濃い方が美味しく感…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan 盛り付けをミスった感じ… いつも生姜焼きの色が薄い気がしたので、濃口を多めにしました。白だしのダシが少なくなったので和風だしを追加しています。ダシは大事ですね。 で、結構色は良い感じになったのですが……盛りつけを盛…

晩ご飯：肉巻き #souki_gohan バラ肉があまっていたので肉巻きにしました。人参、ジャガイモ、エリンギに冷凍していたほうれん草を巻いて焼いて完成。醤油で味付けをしましたが、あまり色が付かず……あもバラ肉で肉巻きを作ると油が出まくって大惨事ですね。…

晩ご飯：あり合わせで生姜焼き #souki_gohan 冷蔵庫の中身がごちゃごちゃとしてきたので、在庫一掃を兼ねてしょうが焼きにしました。野菜炒めにしないところが自分らしいと言いますか。 味付けは少し濃いめにしました。多分疲れが貯まっているのでしょうね。…