そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

め_麺類

鶏だし塩ラーメン

晩ご飯:鶏だし塩ラーメン #souki_gohan 茹で鳥を作ったので、その残りで冷蔵庫のお片付けをしました。 鶏肉、野菜を切って電子レンジで温め、その間に茹で汁を温めます。温めている間にどんぶりに粉末スープを入れておき、軽く沸騰したらどんぶりに入れます…

氷見うどん

昼ご飯:氷見うどん #souki_gohan 茹でてから気づいたんです、二人前ということに。完食しましたが。 先日フォロワーさんとお会いしたときに頂いた氷見(ひみ)うどんを食べました。 前日の晩ご飯で作った豚丼の肉にめんつゆを足して、肉うどんにしました。 …

ベーコンで塩焼きそば

晩ご飯:焼きそば #souki_gohan 野菜が多すぎた気がしますが、健康のためには良いかもしれないですね。 肉がなかったのでベーコンで代用しましたが、少しボリュームが足らなかったように思いました。味のインパクトも……焦がすぐらい焼かないとダメかもしれま…

汁なし塩ラーメン

晩ご飯:塩らーめん #souki_gohan 焼きそばに見えますが、塩ラーメンです。 野菜類は電子レンジで加熱し、その間に麺はお湯で茹でます。 普段であればスープに入れるのですが、今回は麺を湯切りして、野菜と混ぜて 粉末スープを混ぜて完成です。汁なしのラー…

塩焼きそば

晩ご飯:焼きそば #souki_gohan ぱぱっと麺類でお手軽です。以前は肉がなかったので野菜だけになったこともありましたが、今回は肉が入っています。お肉万歳。 味付けは付属の粉末を使いました。麺を入れた後に、調理酒を入れると水分が適度に入って、風味も…

鶏の茹で汁で塩ラーメン

晩ご飯:塩らーめん #souki_gohan麺類は楽で美味しい……野菜類と鶏肉は細めに切り、電子レンジで軽く加熱します。その間に茹で汁を温めて、麺を茹でます。そろそろ二口コンロが欲しくなりますね……限界が近いです。丼に粉末スープを入れ、茹で汁を入れ、麺を入…

茹で鶏そうめん

晩ご飯:ゆで鶏そうめん #souki_gohan食欲がなかったのでそうめんにしました。冷凍庫に入れていたので、その消費もかねてですが。鶏肉を茹で汁で温めなおして、その茹で汁でさらにそうめんを茹でて、完成です。出したっぷりです。白だしとみりんと酒で味は整…

盛り付けが残念な塩焼きそば

晩ご飯:塩焼きそば #souki_gohan盛り付けが良くない。休みの日はお弁当を作らないで良いので麺類になります。塩焼きそばの麺は袋で売っているチルドを冷凍しています。家族なら一度で食べきれるのですが、一人だと複数回に分けないと消費できません。しかし…

鶏の茹で汁を使った塩ラーメン

晩ご飯:塩らーめん #souki_gohan麺が見えませんが塩ラーメンです。以前はとんこつばかりでしたが、ここ数年で「塩うめぇ」となり、食べられるラーメンが2種類になりました。野菜を目一杯入れています。今回は一工夫していて、肉は茹でた鶏肉、スープは茹で…

茹で鶏でうどん

晩ご飯:ゆで鶏うどん #souki_gohan以前、そうめんを茹でたので、うどんだったらどうだろう?と思って試してみました。冷凍していたうどんを電子レンジで解凍します。その間に茹で汁に切った茹で鶏と野菜を入れて温めます。味付けは白だしとみりんとシンプル…

茹で鶏そうめん

昼ご飯:茹で鶏そうめん #souki_gohan 出汁が効いてて予想以上にうめぇ。前日の晩ご飯で作った茹で鶏のリメイクです。ゆで汁でそうめんを茹でて器に盛り、その上に茹で鶏とネギを乗せます。ゆで汁は白だしで少し味付けをして上からかけて完成。簡単でしたが…

野菜炒めにしか見えない塩ラーメン

晩ご飯:塩ラーメン #souki_gohan毎度のことながらご飯のストックがなかったわけです。ラーメンは好きなので別に問題なしなんですけどね。問題なのはこれがどう見ても野菜炒めにしか見えないことです。粉末スープは半分を野菜を炒める時に使い、半分はスープ…

ご飯がなかったので塩焼きそば

晩ご飯:塩焼きそば #souki_gohan べ、別に冷凍のご飯がなかったわけじゃ……なかったんです、はい。そんなわけで冷凍していた塩焼きそばを使いました。麺類万歳。今回は試しに香味ペーストを使わずに作りました。付属の粉末ソース(?)だけですね。これだけでも…

焼きうどん

晩ご飯:焼うどん #souki_gohan 盛りつけが下手すぎて泣いた。翌日弁当にする必要性がなかったので、麺類にしました。この日の昼ご飯がそばだったのですが、それは考えないことにします…… 冷蔵庫に入っていた野菜などを炒めて、うどんを入れただけですが簡単…

肉なし塩ラーメン

晩ご飯:塩ラーメン #souki_gohan 買い物に行こうと思いつつ億劫だったので、冷蔵庫にあるもので何とかそれっぽくしてみました。 人参、ピーマン、玉ねぎにらもやし。あとはしめじとキャベツという具材です。豚骨ラーメンを食べることが多いのですが、最近は…

とんこつラーメン

晩ご飯:ラーメン #souki_gohan たぶんラーメンに見えないのは器のせいでは?と思い始めました。一人暮らしだと食器を減らしたいんですよね……引っ越しでかさばるので。 ラーメンですが、いつものようにとんこつです。袋入り5パックのものを買っているので。…

塩焼きそば

晩ご飯:焼きそば #souki_gohan 週に一度ぐらい出てくる麺類です。 どう見ても野菜炒めですが、下に焼きそばの麺が埋もれています。おかずのみではありません。野菜炒めのノリで野菜を切ったらだめですね…… 味付けは付属の粉に加えて酒と白だしを入れていま…

塩焼きそば

晩ご飯:焼きそば #souki_gohan 休日なので麺類第二弾です。 前々から書いていますが、焼きそばは冷蔵のものをそのまま冷凍しています。これでも美味しく食べられます。一人だと3袋とか買っても期限内に食べられませんからね。 いつもはついている粉末のソー…

野菜炒めが乗ったラーメン

晩ご飯:ラーメン #souki_gohan 土日前だと弁当を作らないで済むのでなんとなくラーメンとか麺類に逃げてしまいます…… しかしちゃんと食べないと夜中にお腹が減るので野菜とかはしっかりと入れます。たまに麺だけとかありますけど…… なのでお店で食べるラー…

豚丼と焼きうどん

晩ご飯:がっつり豚丼 #souki_gohan 何となく豚丼を作りました。 色が足りてない。人参とか入れたら良かったかなぁと思ったりでした。 昼ご飯:昨日の残り物で焼うどん #souki_gohan で、作りすぎたので翌日に焼きうどんの具にしました。色合いも考えて人参…

お手軽焼きうどん

昼ご飯:焼うどん #souki_gohan 仕事の休憩時間にぱぱっと作りました。前日がコンビニ飯だったので、節約のために。 うどんは毎度のことながら冷凍したものを電子レンジで解凍したものです。少しこしが無くなりますが、代わりに使い勝手が上がります。 あと…

塩焼きそば

晩ご飯:塩焼きそば #souki_gohan 晩ご飯が麺類になるのは大体ご飯を炊き忘れたからです。仕方ない。 ソース焼きそばよりも塩焼きそばをよく買っていますが、理由としては粉末の場合は塩の方が美味しいからでして。商品にもよるとは思いますが…… 焼きそばの…

田舎風とんこつラーメン

昼ご飯:とんこつラーメン #souki_gohan 昼ご飯にとんこつラーメンを作りました。野菜は多め。 具材は塩こしょうで味付けをしています。あと粉末スープを少し振りかけて下味をつけました。こうすると具材だけ味が……ということもなくなります。どうせ混ぜるの…

田舎風とんこつラーメン

昼ご飯:とんこつラーメン #souki_gohan 昼ご飯にとんこつラーメンを作りました。野菜は多め。 具材は塩こしょうで味付けをしています。あと粉末スープを少し振りかけて下味をつけました。こうすると具材だけ味が……ということもなくなります。どうせ混ぜるの…

醤油味の焼きラーメン

晩ご飯:焼きラーメン #souki_gohan 醤油ラーメンがあったので炒めてみました。いつもはとんこつでしているので少し新鮮でしたね。 野菜は冷蔵庫にあるものをあり合わせで入れてみました。きのこを入れるとボリュームが増して良いですね。うまうま。 電子レ…

久しぶりの醤油ラーメン

ま 晩ご飯:醤油ラーメン #souki_gohan ラーメンはとんこつ派なのですが、醤油ラーメンを頂いたので久し振りに食べました。嫌いではないんですよ。 具材は毎度のことながら野菜多めで。あと先日友人からゆで卵のタイマーを頂いたので、それを使ってゆで卵を…

野菜たっぷりラーメン

晩ご飯:ラーメン #souki_gohan うまかっちゃんはジャスティス 毎度おなじみ、冷凍ご飯が無かったコーナーです。月に何度かあるのは気のせいではありません。 自分は九州住みでして、ラーメンといえば豚骨です。そして家庭で食べるラーメンといえばうまかっ…

ご飯を炊き忘れた時の麺類

晩ご飯:ご飯を炊き忘れたので焼きそばです #souki_gohan 冷凍庫に眠る焼きそばの麺よ……我に力を…… ということでソース焼きそばです。ご飯を炊き忘れる事が多いので、麺類のストックはしておくと安心です。コンビニ飯よりも安いですし、冷蔵庫に何かあれば作…

ソース焼きそば

昼ご飯:ソース焼きそば #souki_gohan 仕事をしている合間にぱぱっと作りました。 冷凍していた麺に冷蔵庫に入っていた野菜を使っただけとシンプルなものですが。野菜は積極的に摂りたいですね。 冷凍した麺を電子レンジで解凍して、その間に野菜を切り、解…

塩焼きそば

晩ご飯:塩焼きそば #souki_gohan 以前出したものと一緒ではありますが…… 実はこの日、ご飯を炊き忘れたので焼きそばとなりました。非常食みたいなものですね。麺類の冷凍をしておくとこういう時に便利です。

冷蔵庫の余り物焼きそば

昼ご飯:余り物塩焼きそば #souki_gohan 冷凍のご飯が無かったので、冷凍していた焼きそば麺を使った昼ご飯になりました。焼きそばのよいところは「野菜だったら大体許される」ところでしょうか。非常に良いですね。なお肉なしです。寂しいですが卵があるじ…

余り物で焼きそば

昼ご飯:余り物で焼きそば #souki_gohan 昼ご飯に何を食べるか迷ったので、冷蔵庫の中身でぱぱっと焼きそばを作りました。もやしが無いと物足りないですね…… で、この後お腹を壊しました。賞味期限が切れそうだった豚肉を使ったのがダメだったようです。ちゃ…

手抜き塩焼きそば

昼ご飯:塩焼きそば #souki_gohanよくチルドで3つ袋詰めになった焼きそばがありますが、あれは結構便利です。自分は冷凍して保存しています。食べる時には袋に包丁で何カ所か穴を開けて、電子レンジに放り込みます。穴を開けないと暴発します、しました。野…

うどんでナポリタン

晩ご飯:うどんでナポリタン #souki_gohan同じ小麦ですし(震え声うちの冷蔵庫には袋入りのうどんと焼きそばの麺が常駐しています。ちゃんとスパゲッティ用のパスタもあるのですが、茹でるのに時間がかかるんですよね(まぁ同じような商品でナポリタンがあるよ…

お手軽焼きそば

晩ご飯:塩焼きそば #souki_gohan試しに上から撮ったことを後悔しました……塩焼きそばは袋に入っているタイプのものを冷凍して保存しています。使う時には穴をあけて、電子レンジで解凍します。野菜と肉を炒めて、あとは麺を入れて完成です。少しだけ香味ペー…

どちらかというとちゃんぽんみたいなラーメン

晩ご飯:野菜たっぷりラーメン #souki_gohan 端的に言えば「野菜炒めを乗せたラーメン」ですね。実家で食べていたのがこういうラーメンだったので、店で食べた時に「!?」となったのを覚えています。 自分は鹿児島在住なので、ラーメンと言ったらやはり豚骨で…