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そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

豚もやし炒め

晩ご飯:もやし炒め #souki_gohan 豚肉ともやし、あとしめじの炒め物です。茶色い… 肉を炒めて焼き肉のたれで味をつけ、しめじを入れて、電子レンジで加熱したもやしを入れて完成とシンプルです。 焼き肉のたれはほぼ確実に美味しくなるのが良いですねー。

蒸し豚バラ

晩ご飯:蒸し豚バラ #souki_gohan 豚バラ肉があったので野菜と重ねて蒸しました。 もやし、人参、ピーマン、玉葱を切って皿に敷いて、そこに豚バラを乗せて、ラップをして電子レンジで加熱。 肉に火が通ったら完成です。 そのままでも良いのですが、バラ肉が…

豚バラの煮物ともやしのさっぱり和え物

晩ご飯:豚バラの煮物、もやしのさっぱり和え物 #souki_gohan 味付けはめんつゆメインで めんつゆは万能…とまでは言いませんが、重宝しますね。 煮物ですが、いつものように野菜は小さめに切り電子レンジで加熱します。少し水を入れておくとそのままお湯とし…

もやし祭り開催ですよ、プロデューサーさん!

晩ご飯:豚バラの煮物、もやしの簡単和え物 #souki_gohan ζ*'ヮ')ζもやし大活躍なのですよ もやしは足が早いので、開封したら一気に使う派です。保存食にしたら良いのでしょうけどね。 豚バラと野菜を炒めてめんつゆを入れて簡単な煮物に。そしてもやしは電…

もやしなどの肉巻き

晩ご飯:もやしなどの肉巻き #souki_gohan最近よく作りますよね、と言われた肉巻きです。前回はピーマンを巻いてみたのですが、いまいち……ということで初心に戻ってみました。もやしを巻いてみましたが、シャキシャキとした歯ごたえが良し。本当に一体ピーマ…

もやし炒め丼

晩ご飯:もやし炒め丼 #souki_gohan ζ*'ヮ')ζ もやしがそろそろ危ない予感がしたので丼にしました。 もやしでどんぶりを作るときは2パターンあり、一つは肉などの下に敷いてご飯と挟むパターン。もう一つは肉などと一緒に炒めるパターン。今回は一緒に炒め…

もやし入り肉巻き

晩ご飯:肉巻き #souki_gohan もやしも巻いてみた 最近よく作っている肉巻きですが、少し具材が足りなかったのでもやしも一緒に巻いてみました。なかなか触感もよく、これはありかなーと。巻いたものは、人参、じゃかいも、いんげん(冷凍)という感じで。エ…

野菜炒め

晩ご飯:野菜炒め #souki_gohan またおまえか。 という声が聞こえてきそうですが仕方ないね、得意料理なので。 モヤシは電子レンジで加熱するとしなしなになり、電子レンジにかけないと火が十分に通らない。となかなか難しいところです。加熱優先で妥協して…

豚バラ丼

晩ご飯:豚バラ丼 #souki_gohan 豚肉が2パックで600円が550円になる安売りがあったので、さくっと購入。そして豚バラ半パックを豚バラ丼にしました。ご飯にもやしを乗せて、照り焼きにした豚バラを乗せて、マヨネーズをこれでもかと乗せました。チーズがほし…

豚バラ丼

晩ご飯:豚バラ丼 #souki_gohan 豚肉が2パックで600円が550円になる安売りがあったので、さくっと購入。そして豚バラ半パックを豚バラ丼にしました。ご飯にもやしを乗せて、照り焼きにした豚バラを乗せて、マヨネーズをこれでもかと乗せました。チーズがほし…

豚しゃぶ

晩ご飯:豚しゃぶ #souki_gohan 電子レンジで野菜を加熱している間に鍋でぶたにくをさっと茹でて完成です。豚肉を通すお湯には料理酒を少し入れました。少し臭みがとれたかな……という感じでした。 なかなか楽で美味しいのですが、野菜が少ないと満足感が低い…

ネギ山盛りの豚もやし丼

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan またしても豚もやし丼ですが、今回は買っておいた深ネギを千切りにして乗せました。うまい!暫く水にさらすと辛みが抜けて良いです。あともやしと違うしゃきしゃき感があっておもしろい感じになりました。 冬はネギがおいし…

豚モヤシ丼

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan 鉄板料理再び。と、以前も書いた気がしますが、もやしって良い出汁が出ます。野菜類は基本的に電子レンジで加熱をするのですが、もやしは茹でた方が美味しい気がします。 しかし茹でることの真の目的は味噌汁です。茹で汁を…

ノンオイルドレッシングで野菜炒め

晩ご飯:ノンオイルドレッシングで野菜炒め #souki_gohan 予想以上に美味しいのでお勧めです。 仕上げにぱーっとかけるだけでしたが、中々美味しくできましたよ。 いつも香味ペーストを使ってばかりなので寝た間には違う味を楽しみたいなと思って。ペッパー…

豚もやし丼

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan 毎度おなじみの豚ともやしの組み合わせ。なかなか美味しくて、簡単なので何度も作っています。 最近はごま油を買ったので少し入れています。食欲が増しますね。今回は醤油などを使いましたが、焼き肉のたれとごま油で作ると…

豚もやし丼

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan 毎度おなじみの豚ともやしの組み合わせ。なかなか美味しくて、簡単なので何度も作っています。 最近はごま油を買ったので少し入れています。食欲が増しますね。今回は醤油などを使いましたが、焼き肉のたれとごま油で作ると…

もやしと白菜のお好み焼き

晩ご飯:もやしと白菜のお好み焼き #souki_gohan クリスマスっぽさなんて微塵もありません。 クリスマスの時の晩ご飯です。クリスマスっぽさなど微塵もありません……男一人のクリスマスなんてこんなものです。 白菜ともやしを細く切ってから電子レンジで加熱…

豚もやし丼と年末の挨拶

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan 簡単で、なおかつ美味しいので最近作ることが多い豚もやし丼です。 味付けは少し甘めが良い感じかなと思ったりします。肉に塩と砂糖で下味をつけてから焼くと焦げ目が付きやすく、香ばしくなりますね。 もやしは半分電子レ…

豚もやし丼

晩ご飯:豚もやし丼 #souki_gohan もやしはなかなか費用対効果が大きい食材ですね。安い、うまい。難があるとしたら足が速いことでしょうか…茹でてドレッシングでもかければ良いので、微々たる物ですが。 そして豚肉との相性の良さです。濃いめの味付けにし…

煮物定食

晩ご飯:牛肉とかぼちゃの煮物 #souki_gohan 一品増えるだけで少し食卓が豊かになる気がします。食事が貧相でも。 使ったかぼちゃは随分前に冷凍していたものです。開けてみたところ霜が付いていたのでこれはまずいなーということで使いました。まだ残ってい…