晩ご飯：青椒肉絲もどき(甜麺醤無かった…) #souki_gohan甜麺醤がないのと味付けが和風なので見た目が青椒肉絲っぽいだけです。甘辛炒めが正解ですね。炒め物ですが、少しだけ甘めにしました。味を濃いめにするとご飯が進みますね。おかげで翌日は体重が増え…

晩ご飯：豚もやし炒め #souki_gohan うっうー。ということでもやしです。 もやしと豚肉だけでは寂しかったので、冷蔵庫に入っていた野菜を使ってみました。彩りが良くなりますね。もやしは最後に入れて軽く火を通して食感を残してみました。 味付けはいつも…

晩ご飯：人参とジャガイモの肉巻き #souki_gohan足りなかったら他のも巻こう、と思ったのですがこの2種類で多いぐらいだったので本当に根菜の肉巻きとなりました。人参とジャガイモは一緒に電子レンジで加熱しました。あと肉にはあらかじめ薄くですが小麦粉…

晩ご飯：ポトフ #souki_gohan 長崎物産展で買ってきたソーセージを早速使ってみた。うめぇ… 先日長崎物産展でソーセージを買ってきたのでポトフを作りました。 明治屋ハム製造所ホームページ 明治屋ハム製造所ホームページ ブロッコリーとカボチャは以前冷凍…

晩ご飯：豆腐のあんかけ #souki_gohan 最近更新をしていませんでしたが、元気にご飯を作っていました。 そういえばこのブログで載せている料理は大体過日放送(?)になっています。同日に書く気力が無いのと、空き時間を見つけて書いているためです。ご了承く…

昼ご飯：余り物塩焼きそば #souki_gohan 冷凍のご飯が無かったので、冷凍していた焼きそば麺を使った昼ご飯になりました。焼きそばのよいところは「野菜だったら大体許される」ところでしょうか。非常に良いですね。なお肉なしです。寂しいですが卵があるじ…

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan献立に迷った時には肉じゃがか野菜炒めになっている気がする今日この頃です。煮物だしそんな簡単にできるのかと言われるのですが、手を抜いていますからね。火が通りにくい人参やじゃがいもは少し小さめにして電子レンジへ。そ…

晩ご飯:ゴーヤチャンプル #souki_gohan 昨日も似たようなものを食べた気がする なおこの前日はもやしの卵とじでした。 魚肉ソーセージとゴーヤを頂いたのでゴーヤチャンプルーにしてみました。いつもであれば豚肉を使うところですが……そういえば魚肉ソーセー…

晩ご飯:野菜炒め #souki_gohan 定番というか、鉄板ネタになっている野菜炒めです。野菜だけは冷蔵庫に入れているのでどうにかなります。いつもは豚肉を使うことが多いのですが、今回は鶏胸に苦を使っています。前回の焼きそばを引きずっています。 鶏肉です…

晩ご飯:ピーマンでチャンプルーもどき #souki_gohan ゴーヤの代わりにピーマンを使いました。肝心の離ピーマンが写真に写っていないことについては突っ込んではいけません。泣きます。 チャンプルーというのは「まぜこぜにした」という意味だそうで。ちゃん…

晩ご飯:カレー #souki_gohan かぼちゃ入りです夏はカレーですね。と、またカレーです。インド人ほどではありませんが。先日頂いたかぼちゃがまだ残っていたので、じゃがいもの量を減らして、代わりにかぼちゃを入れました。カレーの具材は火の通りを少しでも…

晩ご飯：かぼちゃコロッケ #souki_gohanかぼちゃシリーズ。最近は自炊をしていなかったので更新をしませんでしたが……たまには良いでしょう。かぼちゃコロッケですが、結構アクロバティックなことをしています。まずひき肉を使っていません。高かったのです………

昨日の晩ご飯：かぼちゃの煮物 #souki_gohan かぼちゃを丸々1個頂いたので、カボチャウィークとなっています。甘くて美味しいので万歳ですけどね！ さてと、1つを冷凍すると冷凍庫がいっぱいになってしまうのでまずは半分を冷蔵庫に入れました。あとの半分は…

昼ご飯：塩焼きそば #souki_gohanよくチルドで3つ袋詰めになった焼きそばがありますが、あれは結構便利です。自分は冷凍して保存しています。食べる時には袋に包丁で何カ所か穴を開けて、電子レンジに放り込みます。穴を開けないと暴発します、しました。野…

昼ご飯：昨日の晩ご飯の残り。肉じゃがには豆腐を入れて、食べ忘れたゴーヤの和え物 #souki_gohan 肉じゃがに入っている白いものは豆腐です。チャンプルーで余ったものを水切りしてから入れてみました。少し煮込んだので味が染みて中々良い感じになりました…

晩ご飯：ゴーヤチャンプル #souki_gohan ゴーヤを頂いたので豆腐を買ってきてチャンプルーにして食べました。美味。 自分は苦みがある方が好みなので、塩もみをして水に浸けて軽く火を通すだけにしています(他の野菜は電子レンジでちゃんと加熱しています)。…

晩ご飯：うどんでナポリタン #souki_gohan同じ小麦ですし(震え声うちの冷蔵庫には袋入りのうどんと焼きそばの麺が常駐しています。ちゃんとスパゲッティ用のパスタもあるのですが、茹でるのに時間がかかるんですよね(まぁ同じような商品でナポリタンがあるよ…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan うの付くもの？豆腐です昨日は土用の丑の日でした。その日の晩ご飯は野菜炒めでした。このブログはうなぎの保護を応援しています。嘘です、高くて買えなかっただけです。少しご飯を食べる時間が遅かったので肉は少なめ、野菜…

晩ご飯：チキンカレー #souki_gohan夏はカレーですねー。一人暮らしだと作ったところで余るのですが……最近のルーはパックされた状態で半分に割って保存できるのが良いですね。いつもは豚肉で作るのですが、前日の鶏胸肉を半分残してカレーにしました。肉が少…

晩ご飯：豚バラとナスのピリ辛炒め #souki_gohan更新するのをすっかり忘れるのは全部夏のせいだ。ということで少しスタミナが出そうなものを。豚バラは油がよく出るので、軽く拭き取りました。ギトギトになるので。あと味付けは焼肉のたれとごま油。この組み…

晩ご飯：塩焼きそば #souki_gohan試しに上から撮ったことを後悔しました……塩焼きそばは袋に入っているタイプのものを冷凍して保存しています。使う時には穴をあけて、電子レンジで解凍します。野菜と肉を炒めて、あとは麺を入れて完成です。少しだけ香味ペー…

晩ご飯：豚丼とナスの煮浸し #souki_gohan先日も作った気がする豚丼ですが……今回は一つ違いがあります。人参がなかった。ということで少々白いのですが。なすは先日のおつとめ品が限界かなと思ったので食べておきました。フライパンに油をひき、炒めたところ…

晩ご飯：鶏の煮物 #souki_gohan緑が少ないのはご愛嬌、ということで。この煮物ですが、かなり手を抜いています。肉は鶏肉を切りましたが…野菜は『和野菜ミックス』という冷凍食品を使っています。あと四角のものは高野豆腐です。長期間保存が効く上に、ボリ…

晩ご飯：野菜たっぷりラーメン #souki_gohan 端的に言えば「野菜炒めを乗せたラーメン」ですね。実家で食べていたのがこういうラーメンだったので、店で食べた時に「!?」となったのを覚えています。 自分は鹿児島在住なので、ラーメンと言ったらやはり豚骨で…

晩ご飯：油揚げコロッケ #souki_gohan以前ネットで見かけて作ったところ、非常に美味しかったのでまた作ってみました。コロッケのタネを油揚げに入れて焼くだけとシンプルなものですが、楽なんですよね。コロッケって衣をつけるのが大変なので。思いついた方…

晩ご飯：回鍋肉 #souki_gohan おつとめ品のナスを入れてみた 自分、結構中華料理が好きです。辛いのは苦手なのですが…… 以前は豆板醤とか甜麺醤を買って回鍋肉を作ったりしていたのですが、最近はもっぱらレトルトのソースを使っています。結構美味しいです…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 時間が無い時にはぱぱっと作れる野菜炒めを作ることが多いです。 今日は買い物に行くと、綺麗なキャベツが売っていたのと、仕事で時間がとれなかったので野菜炒めです。 味付けは色々と試しますが、今回は最近定番になってい…