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そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

豚しゃぶ

晩ご飯:豚しゃぶ #souki_gohan 豚肉があるといつも豚丼にしてしまうので、今回は豚しゃぶにしました。熱湯にくぐらせて、水でしめるだけとお手軽ですが。 野菜は電子レンジで加熱をして、その上に豚肉を盛り付け、ごまだれをかけたら完成です。お手軽ですね…

茹で鳥

晩ご飯:ゆで鶏 #souki_gohan 鶏肉を茹でただけです。野菜は切って電子レンジで加熱。あとはゴマドレッシングをかけて完成です。簡単ですが、これが美味しいのです。 鶏肉は茹で汁につけて冷蔵していましたが、そこまで味も落ちていませんでした。

茹で鳥と卵ご飯

晩ご飯:蒸し鶏、卵ご飯 #souki_gohan 蒸し鶏と書いてあるが茹で鳥の間違いです。だめだ、もう。 鶏肉は毎度のごとく沸騰したお湯にどぼんして2時間ほど放置しました。冬であれば再度加熱しますが、夏なのでさっぱりと食べたいと思い、冷ましたままで食べま…

うま塩茹で鶏

晩ご飯:うま塩ゆで鶏 #souki_gohan茹で鶏を作って、野菜を電子レンジで加熱して、その上からリケンのうま塩ドレッシングをかけただけです。美味しいから良いのです…というか、最近本当に料理をする気力というか「もう食べないでいいかなぁ」と思うことが多…

何度目が忘れた茹で鶏

晩ご飯:茹で鶏#souki_gohanまた茹で鶏か。いつも同じ感じなので、今回は野菜の盛りつけに工夫してみました。そこまで変わらない気がして悲しいのですが。先日うま塩ドレッシングを買ったので美味しくいただきました。

茹で鶏と蒸し野菜

晩ご飯:ゆで鶏と蒸し野菜 #souki_gohan塩を少し加えた水を沸騰させて、鶏胸肉を放り込む。それだけで出汁が出て、鶏肉がもちもち。そんなものを料理とよんでよいのか迷いますが、料理だと言い張ります。それにしても簡単で美味しいからと何度も最近作り過ぎ…

また茹で鶏か

晩ご飯:茹で鶏胸肉 #souki_gohan簡単すぎてハイペースで作っている茹で鶏です。だって放置するだけですからねー……しかもパサパサにならないって最高じゃないですか。ということでまた茹で鶏です。ノンオイルのドレッシングを使うことでほぼ油なしの料理にな…

根菜のポトフ

晩ご飯:根菜のポトフ #souki_gohan肉はない。人参、大根などを電子レンジで加熱をして、それから茹でてコンソメを入れて完成です。楽々ですね。少しだけみりんを入れて甘味を足しましたが、白菜の甘味で十分だったかもしれませんね。

放置するだけの茹で鶏

晩ご飯:茹で鶏 #souki_gohan 沸騰したお湯に入れて2時間放置するだけ。手抜きで美味しいものを。たっぷり目のお湯を沸かします。その間に鶏胸肉についた血を取り除いて、少し切り込みを入れておきます。お湯に塩を少し入れてから鶏肉を入れて火を止めます。…

茹で鶏

晩ご飯:茹で鶏 #souki_gohanほとんど味がしなくて、ドレッシングのお世話になりました。鍋でお湯を沸かして火を止めて、塩胡椒をふった鶏肉をドボン。蓋をしてそのまま2時間放置。という煮込みでもなんでもなく放置しただけです。しかし鶏肉のパサパサ感は…

豚しゃぶ

晩ご飯:豚しゃぶ #souki_gohan 電子レンジで野菜を加熱している間に鍋でぶたにくをさっと茹でて完成です。豚肉を通すお湯には料理酒を少し入れました。少し臭みがとれたかな……という感じでした。 なかなか楽で美味しいのですが、野菜が少ないと満足感が低い…