晩ご飯：オムライス #souki_gohan 色は悪いけど美味しかった 茶色っぽくなってしまいましたが…… 冷蔵庫に入っていた残り物を使ってオムライスにしました。ベーコンの残りを一気に使ったことが、色が悪い原因かもしれないですね。ほどほどが一番です。 あとは…

晩ご飯：親子丼 #souki_gohan ただしつゆだく。 つゆだくになりすぎてどんぶりという感じはしませんが……あと卵が固まりませんでした。 茹で鶏を使うメリットしては、卵を固めるだけで良いという点と、ゆで汁を出汁に使えるということでしょうか。鶏肉の出汁…

晩ご飯：豚しゃぶ #souki_gohan 豚肉があるといつも豚丼にしてしまうので、今回は豚しゃぶにしました。熱湯にくぐらせて、水でしめるだけとお手軽ですが。 野菜は電子レンジで加熱をして、その上に豚肉を盛り付け、ごまだれをかけたら完成です。お手軽ですね…

晩ご飯：ゆで鶏 #souki_gohan 鶏肉を茹でただけです。野菜は切って電子レンジで加熱。あとはゴマドレッシングをかけて完成です。簡単ですが、これが美味しいのです。 鶏肉は茹で汁につけて冷蔵していましたが、そこまで味も落ちていませんでした。

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan じゃがいもがあれば作る感じです。 最近の作り方としては 野菜を切る 耐熱容器に入れる 白だし、酒、みりん、砂糖、水を入れる 加熱 肉を切る 肉を炒める 炒めた肉に電子レンジで加熱したものをそのまま投入 濃口醤油、砂糖で…

晩ご飯：冷凍の唐揚げ 冷凍食品の唐揚げです。というのも買いだしをまともにしておらず、冷蔵庫には肉がない。となったので、以前買っておいた唐揚げを使いました。翌日は休みだったので、弁当を考えないで良いというのもありましたし。 最近の冷凍食品は 美…

晩ご飯：豚肉としめじの焼肉丼と残り物の肉じゃが #souki_gohan 豚肉、しめじ、 玉葱を切り、焼き肉のたれで 炒めただけという丼です。色々と少ないですが、そもそも体力と食欲と材料の残り少なく…… 簡単ではありますが、味が濃いめだったこともあり、なかな…

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan じゃがいもが安かったので、肉じゃがを作りました。まだ高い人参は少な目なので、色がかなり悪いですが……味はちゃんとできたので良かったかなと。 濃口醤油は色を付ける程度にして、基本は白だしで味を付けました。こちらの方…

晩ご飯：ブリの照り焼き #souki_gohan ぶりが少し安かったことと、久しぶりに魚が食べたかったので照り焼きにしました。 小麦粉をまぶし忘れたので煮物みたいな感じになってしまいました……久しく作らないと作り方を忘れるんですよね。仕方ない。 もう少し魚…

晩ご飯：もやし炒め #souki_gohan 豚肉ともやし、あとしめじの炒め物です。茶色い… 肉を炒めて焼き肉のたれで味をつけ、しめじを入れて、電子レンジで加熱したもやしを入れて完成とシンプルです。 焼き肉のたれはほぼ確実に美味しくなるのが良いですねー。

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan 仕事でどたばたとしていたので、簡単に豚バラと野菜を炒めて丼にして食べました。ただ最近は野菜の値段が高騰しているので、きのこで量を増やしています。腹持ち良く、低カロリーですからね。健康的かなと。 味付けは醤油、み…

晩ご飯：ゆで鶏、ナスの煮浸し #souki_gohan 久しぶりの更新です。ご飯は作っていたのですが、通勤の電車で寝ていて書けず…といういいわけです。 疲れ切ってきてご飯づくりがめんどくさいので、茹で鶏にしました。 あと冷蔵庫の中にあったナスがそろそろ危な…

晩ご飯：豚丼 #souki_gohan 食べきれなかったので半分は明日の朝ごはんです 『最近豚丼多くないですか？』と言われましたが自覚しています。最近夏ばてだからか食欲がなく……しかし食べないと持たないので、さっさと作れて、食べられる丼物が多くなっています…

晩ご飯：余り物チャーハン #souki_gohan 最近料理にあまり余力が割けなかったりします……体調が悪いという可、食欲がなくて。 それでもご飯は食べないといけないので冷蔵庫の中身で適当にご飯を作っています。コンビニとかまで買いに行くのもめんどくさくて。…

晩ご飯：豚こまの甘辛炒め #souki_gohan いつも同じ味付けなので、醤油とみりん、砂糖で甘辛く炒めてみました。ご飯が進みますね、これ。 ざっと作ったのですが、水気をしっかり飛ばしたら常備食にできそうです。

晩ご飯：唐揚げ #souki_gohan 今回は少しアドバイスを頂いて作りました。 「マヨネーズを入れて味付けするといいですよ」 ！？ キューピーのサイトで紹介されているんですね。ホットケーキに入れてもおいしいのは自分でも確認しているので、これは試す価値が…

昼ご飯：氷見うどん #souki_gohan 茹でてから気づいたんです、二人前ということに。完食しましたが。 先日フォロワーさんとお会いしたときに頂いた氷見（ひみ）うどんを食べました。 前日の晩ご飯で作った豚丼の肉にめんつゆを足して、肉うどんにしました。 …

晩ご飯：豚丼 #souki_gohan ご飯に対して肉が少な目の豚丼です。いつも肉が多すぎるだけでしょうけど…… いつもより肉を細かく切ったことが理由かもしれないですね。こちらの方が食べやすかったので、一手間って大事だなと思っています。 ところで先日から食…

晩ご飯：さんまの蒲焼丼 #souki_gohan 最近食欲がないのと、仕事が終わったらぐったりしてご飯を作るのも食べに行くのもめんどくさいので、缶詰めでぱぱっと作りました。 さんまの蒲焼きの缶詰をフライパンに開け、めんつゆで軽く煮込みます。 汁気が少なく…

晩ご飯：豚こまとナスの焼肉風炒め #souki_gohan 豚こまを炒めて、野菜を入れて、焼き肉のたれで味付けをして完成。お手軽にもほどがある炒め物です。 できればサラダ油ではなく、ラードとか使うと美味しくなるのでしょうが……さすがにそんなものはうちにはな…

晩ご飯：豚こまとナスの焼肉風炒め #souki_gohan 豚こまを炒めて、野菜を入れて、焼き肉のたれで味付けをして完成。お手軽にもほどがある炒め物です。 できればサラダ油ではなく、ラードとか使うと美味しくなるのでしょうが……さすがにそんなものはうちにはな…

晩ご飯：厚揚げの卵とじ丼 #souki_gohan お肉がなかったので、厚揚げでタンパク質をとりました。後は卵で。それだけではボリュームが足りないので、舞茸を入れて良を増やしました。カロリーは低めでボリューム満点のどんぶりになりました。 少し味付けが濃い…

晩ご飯：ポークソテー #souki_gohan 茹でてから焼いたらなかなか美味しかった。 豚ロースが安かったので、ソテーという名の単なる焼いたものを作りました。 いつもは焼くだけだったのですが、今回はちょっと茹でてみました。焼くときは強火で焼き色をつける…

晩ご飯豚きのこ丼 #souki_gohan 豚肉と舞茸、玉葱を炒めて、しょうが焼きの味付けをして完成。お手軽などんぶりにしました。これで舞茸を1/2房ほどつかっているので、かなりのきのこ分ですね。

晩ご飯：厚揚げとナスの中華風炒め #souki_gohan 厚揚げとなすが安かったので、上湯で炒めました。なかなかのおいしさです。 厚揚げは熱湯で軽く油ぬきをしましたが、あまり意味がなかったように感じました。ちゃんと茹でるとかした方がよいのかもしれません…

晩ご飯：蒸し豚バラ #souki_gohan 豚バラ肉があったので野菜と重ねて蒸しました。 もやし、人参、ピーマン、玉葱を切って皿に敷いて、そこに豚バラを乗せて、ラップをして電子レンジで加熱。 肉に火が通ったら完成です。 そのままでも良いのですが、バラ肉が…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan 市販のたれを使ってしょうが焼きです。肉が大きめだったので切りましたが、少しボリュームが減った気がして悲しくなりました。 市販のたれはしょうがきいて、あと味のバランスが良いからか本当に美味しいですね。自分でたれを…

晩ご飯：蒸し鶏、卵ご飯 #souki_gohan 蒸し鶏と書いてあるが茹で鳥の間違いです。だめだ、もう。 鶏肉は毎度のごとく沸騰したお湯にどぼんして2時間ほど放置しました。冬であれば再度加熱しますが、夏なのでさっぱりと食べたいと思い、冷ましたままで食べま…

晩ご飯：肉じゃがの卵とじ #souki_gohan 前日に肉じゃがを多めに作り、翌日に回すスタイルです。オムレツのようにしたかったのですが、失敗して、どう見ても卵綴じです。 美味しかったので良かったのですけどね。

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan 豚肉の細切れを炒め、電子レンジで人参、玉葱、ジャガイモを加熱して、肉と一緒に炒めてお湯を入れて煮込みます。 あとは白だし、みりん、酒を同じ分量で入れて、濃口醤油と砂糖で味を整えます。 いんげんは冷凍のものを使う…