チキンカレー

晩ご飯：チキンカレー #souki_gohan

夏はカレーですねー。

一人暮らしだと作ったところで余るのですが……最近のルーはパックされた状態で半分に割って保存できるのが良いですね。

いつもは豚肉で作るのですが、前日の鶏胸肉を半分残してカレーにしました。肉が少ない気がしたのでジャガイモを増量です。炭水化物増えた！

なお翌日の昼はこれにピーマンとナスを入れて夏野菜カレーにしました。翌日にアレンジできるのがカレーの強みですね。