鶏もも肉の照り焼き - そーきや食堂

　たまにもも肉が非常に安くなることがあるので､買って食べます。やはり胸と比べると味がしっかりしています。筋は多いですが。

　焼く時には以前テレビで見た、上から水を入れた鍋を置く、という方法を使っています。皮がぱりぱりになるので好きです。鍋をそのまま置くと洗うのが面倒なので、自分はアルミホイルを間に挟んでいます。これなら捨てるだけで済むので楽です。

　しかし最近豚と鶏ばかり食べている気がします……