豚と白菜の卵綴じ丼

晩ご飯：豚と白菜の卵とじ丼 #souki_gohan
折角白菜を買ったので、いろいろなものに入れてみることにしました。
白菜はキャベツなどと違い、葉と芯で触感が異なり、しかもどちらもおいしいので好きな食材です。芯は火を通すと甘いですし。
試しに豚肉と卵綴じにしてみました。なかなか上出来でした。
芯を後で入れたのでしゃりしゃりとした触感と甘みがあって良いですね。もう少し小さく切っても良かったかもしれませんが……どうも食材が大きくなるので気をつけないと。