ぶりかまの煮付け

晩ご飯：ぶりかま #souki_gohan
お魚が食べたかったので、ぶりのかまを買ってきました。しかしうちのコンロにはグリルがありません……焼けない。
ということで煮付けにしました。
血抜きをして、熱湯をかけて霜降りにしてという手間がかかりますが、この手間を省くと味が悪くなるので、ここは手を抜きません。

そしていつもは照り焼きのごとく濃い味にするのですが、最近食べている昼ご飯の味付けが濃いので薄味にしました。代わりというわけでありませんが、白だしに和風だしの素を加えました。
2つパックだったので、あと1つは翌日に食べようと思います。