手抜き親子丼

晩ご飯：親子丼 #souki_gohan
卵を買ったので、ぱぱっと親子丼にしました。ただし、いつも盛りつけで失敗している感じがあります……そしてそろそろフライパンの蓋が欲しいですね。半年近く買い忘れています。
味付けは白だしとみりん、あと少し砂糖と和風だしの素を入れました。だしが効くと薄目の味付けでも満足感がありますね。最近は薄味でいかに美味しくできるかを考える余裕が出てきました。大事ですね、うまみ。
料理は奥が深いと痛感する日々です。