読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

豚の軟骨

http://instagram.com/p/yzMHudpkRV/
晩ご飯:豚の軟骨 #souki_gohan
久しぶりに豚の軟骨を買って炊きました。
炊飯器で作るのですが、今回は下ゆで1回、調理で1回の合計2回炊飯をかけました。
結果、かたい。下ゆでは2回にした方が良かったかもしれません。そうすると今度はボロボロになるんですよね。一晩保温とかの方が良いでしょうか。今度調べて試してみますか。
固さはありましたが、美味しくできたので良しです。余った分は冷凍しておきますか。