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そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

ご飯がすすむのにご飯がなかった唐揚げ

https://www.instagram.com/p/BB47OLfJkdl/

晩ご飯:唐揚げ #souki_gohan

ご飯が進む唐揚げですが、ご飯を炊き忘れたのでご飯がありません。ダイエットではないんですけどね…

ビニール袋に唐揚げ用の肉に酒と濃口醤油と砂糖、しょうがを入れて放置します。これで大丈夫かな?というぐらい少なめで良いと思います。

小麦粉を入れて?軽く揉んで、焼く前にまた少し入れるとカリカリ感が出ました。

中火で焼いて、火を消して5分ほど放置。今度は強火で焦げ目をつけるように焼いて完成です。焼くときにこだわって、あとは適当ですねー。割と放置の時間が長いので、その間に片付けをすると効率的でした。