茹で鶏でうどん
以前、そうめんを茹でたので、うどんだったらどうだろう？と思って試してみました。
冷凍していたうどんを電子レンジで解凍します。その間に茹で汁に切った茹で鶏と野菜を入れて温めます。味付けは白だしとみりんとシンプルに。解凍されたうどんを鍋に入れて軽く茹でたら完成です。
少し味が薄かったのですが、うまみがあると違いますねー。白だしを足したりしましたが、煮詰めた方がもっと味が濃いめになるかなと。それと使うなら茹で汁のうわずみが良さそうですね。脂がしっかりと残っていますし。
しかしこの茹で鶏、楽なのに美味しすぎて本当に知ってよかった料理の一つですね。
