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そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

めんつゆでゴーヤチャンプルー

https://www.instagram.com/p/BFwCBVZJkbq/

晩ご飯:ゴーヤチャンプル #souki_gohan

実家でゴーヤをもらったので、ゴーヤチャンプルーを作りました。今年になって初めてですね。

子供の頃は苦みがだめでしたが、この歳になると美味しく感じるようになりました。味覚の老化だと考えると悲しくなりますが、美味しいです。

味付けはめんつゆをベースにして整える感じです。お手軽ですが、味が安定するめんつゆは常備しておくと良いですね。