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そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

ブリの照り焼き

https://www.instagram.com/p/BPPc2A0AWuo/

晩ご飯:ブリの照り焼き #souki_gohan

お魚が食べたかったので、魚だけです。小鉢が欲しかったのですが、冬だと青菜が高いという……野菜の値段が全体的に落ちないのが辛い所ですね。

ブリは塩を振っておき、焼く前に水分をとって小麦粉をまぶしてと。両面を焼いたら白だし、酒、みりん、砂糖を混ぜたたれを入れて中火でコトコト。さくっと完成です。

お魚はたまに食べないとダメですねー。今度は鮭の切り身でも買ってきて弁当に入れてみましょうか。