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そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

ポークソテー

https://www.instagram.com/p/BOb6bpTgmqu/

晩ご飯:ポークソテー #souki_gohan

最近通勤中に寝落ちしていて更新ができなかった人です。疲れすぎですね……

そんな時には肉を食べろとエロい人が言っていたので豚肉を食べます。

ロース肉がやすかったので、ソテーにしました。味付けは生姜焼きなんですけどね。安くなっていた理由はクリスマスの翌日だったからでしょうか。

ともあれ美味しくできたので良かったなと。

親子丼に見えるようになった親子丼

https://www.instagram.com/p/BOCYc6sgavl/

晩ご飯:親子丼 #souki_gohan

割と親子丼のように見える親子丼になったと思います。

材料は茹でた鶏肉にタマネギ、あとはエリンギです。味付けはめんつゆが無かったので白だし、酒、みりん、砂糖でだしを作りました。和食はこの3つに醤油があればどうにかなりますね。

鶏だし塩ラーメン

https://www.instagram.com/p/BNy4L4FgrcT/

晩ご飯:鶏だし塩ラーメン #souki_gohan

茹で鳥を作ったので、その残りで冷蔵庫のお片付けをしました。

鶏肉、野菜を切って電子レンジで温め、その間に茹で汁を温めます。温めている間にどんぶりに粉末スープを入れておき、軽く沸騰したらどんぶりに入れます。

茹でた麺と野菜を入れて完成です。

鶏の茹で汁まで使い切れ、おいしくできたので満足でした。

蒸し豚

https://www.instagram.com/p/BNl7H_kgdmA/

晩ご飯:蒸し豚 #souki_gohan

野菜を切って、その上に豚肉を乗せ、塩こしょうを少し振ってからラップをかけ、電子レンジへ。

あとはゴマドレッシングをつけて食べるだけ。簡単ではありますか、シンプルに美味しいですね。あと野菜がたくさん食べられるのがとても良いのです。

焼き肉丼

https://www.instagram.com/p/BNg3FXmgTpW/

晩ご飯:焼肉丼 #souki_gohan 焼肉のたれは正義

野菜炒めをご飯の上に乗せただけですが……

味付けは焼き肉のたれです。仕上げに醤油を少したらすことで香ばしさがさらに出ます。野菜炒めにしなかった理由は量が思ったよりも少なくなったからです。晩ご飯は弁当の犠牲になったのだ……

セブンイレブンのかつ煮

https://www.instagram.com/p/BNZJwThgbVT/

晩ご飯:セブンイレブンのかつとじ 買い出しも調理もきつい。

自炊というものではないのですが、美味しかったので。

セブンイレブンで売っている冷凍食品です。  最近の冷凍食品は本当に優秀なんですよね。これ、たまごはふわふわで、かつは肉が私柔らかく噛む力が殆どいらないという。 もしかしたら チェーン店のかつよりも下手したら美味しいレベルでした。

自炊をすると「作らないと」と思ってしまう ことが多いのですが、「作るのがめんどくさいし……ね思ったら思い切って冷凍食品とか出来合いの総菜を使うのもありだと思っています。

大事なことは自分で作ることよりも、ちゃんと食べることですから。それが美味しいものであればいいじゃないでしょうか。疲れたときにご飯を作るって大変ですからね。自炊をするなら楽して美味しいものを楽しく作りたいです。

豚肉で青椒肉絲もどき

https://www.instagram.com/p/BNT88FXgwEB/

晩ご飯:豚肉で青椒肉絲もどき #souki_gohan

多分本職の人が食べたら「これを作ったのは誰だ!」と厨房に殴り込んでくる料理です。
見た目がそれっぽかったらいいと思います。あと美味しかったら。

ということでざっと作り方を。

野菜(人参、ピーマン、玉ねぎ)を細切りにします。細いので電子レンジで加熱しないでも十分火が通ります。豚肉を細切りにし、塩こしょうで下味をつけて小麦粉をふっておきます。たれは濃口醤油、酒、砂糖、あと中華っぽくなればいいなーと上湯DXを少し入れました。何にでも合う素敵調味料です、上湯。

肉を炒め、野菜を入れて、たれを入れてと完成です。

ボリュームが少なくなってしまったので皿を小さくしました。量が少し多く見える気がします。きのこを入れても美味しかったかもしれないですね。その場合は水分が出やすいのでたれの調整が難しそうです。