晩ご飯：野菜炒め丼 #souki_gohan 野菜炒めを作ったものの、量が若干少なかったので丼にしました。しかし今度は味が薄いという問題が……濃すぎるよりは良いだろうと自分に言い聞かせて食べました。自己暗示も大切です、はい。

晩ご飯：酢豚 #souki_gohan ケチャップ炒めとも言う。 先日お酢を買ってきたので作れるようになりました。野菜は大きめに切って電子レンジで加熱。調味料はケチャップ、白だし、砂糖、お酢、みりんに少しの香味ペーストを入れました。気持ちお酢を多めにした…

晩ご飯：豚丼野菜盛り #souki_gohan 豚丼は玉葱と豚肉ぐらいなのですが、細切りにした野菜を使ってみました。細切りにすると丼にしたときに食べやすいんですね。と今更ながら気づきました。 味付けは少し濃いめにしました。丼も弁当も味が濃い方が美味しく感…

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan そろそろ冷凍のインゲンでも欲しくなります……緑が、足りない。 味付けは毎度の白だし、みりん、酒、砂糖です。最近肉を炒めるときに砂糖をまぶすようにしました。これで焦げ目はつくようになって、砂糖をそんなに使わずに済む…

晩ご飯：鶏胸丼 #souki_gohan 鶏の胸肉があったので、照り焼きにしてどんぶりにしました。下には野菜を敷いてます。照り焼きは毎度毎度試行錯誤をしています……これというのがまだ作れていないんですよね。何が悪いのか。あの照りは出るのですが、とろっとし…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan 盛り付けをミスった感じ… いつも生姜焼きの色が薄い気がしたので、濃口を多めにしました。白だしのダシが少なくなったので和風だしを追加しています。ダシは大事ですね。 で、結構色は良い感じになったのですが……盛りつけを盛…

晩ご飯：肉巻き #souki_gohan バラ肉があまっていたので肉巻きにしました。人参、ジャガイモ、エリンギに冷凍していたほうれん草を巻いて焼いて完成。醤油で味付けをしましたが、あまり色が付かず……あもバラ肉で肉巻きを作ると油が出まくって大惨事ですね。…

晩ご飯：手抜きオムライス #souki_gohan かなり手抜きです。 野菜とエリンギをみじん切りにし、電子レンジで加熱。それにご飯とコンソメを混ぜて最後にケチャップをだばぁ。 あとは卵を焼いて乗せただけです。ご飯を炒めずに作ってみました。それでもそこそ…

晩ご飯：あり合わせで生姜焼き #souki_gohan 冷蔵庫の中身がごちゃごちゃとしてきたので、在庫一掃を兼ねてしょうが焼きにしました。野菜炒めにしないところが自分らしいと言いますか。 味付けは少し濃いめにしました。多分疲れが貯まっているのでしょうね。…

晩ご飯：アサリの酒蒸し #souki_gohan あさりーしじみー(不在)はまぐりさーん(不在) 買い物に出かけたところ、あさりが安かったので買ってきました。疲れたときにはいいよね！も思ったのですが、それはしじみだと気づいたのは食べた後でした。やはり疲れてる…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 今日の昼ご飯：野菜炒めとオムライス #souki_gohan どうしてこうなった 新年度ということでお弁当を始めました。基本は残り物と冷凍食品ですが。いいんです。 初回がこんな調子ですから……野菜炒めもオムライスですよ。どう考…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 今日の昼ご飯：野菜炒めとオムライス #souki_gohan どうしてこうなった 新年度ということでお弁当を始めました。基本は残り物と冷凍食品ですが。いいんです。 初回がこんな調子ですから……野菜炒めもオムライスですよ。どう考…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan 豚肉が2パックで600円が550円になる安売りがあったので、さくっと購入。そして豚バラ半パックを豚バラ丼にしました。ご飯にもやしを乗せて、照り焼きにした豚バラを乗せて、マヨネーズをこれでもかと乗せました。チーズがほし…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan 豚肉が2パックで600円が550円になる安売りがあったので、さくっと購入。そして豚バラ半パックを豚バラ丼にしました。ご飯にもやしを乗せて、照り焼きにした豚バラを乗せて、マヨネーズをこれでもかと乗せました。チーズがほし…

晩ご飯：お手軽唐揚げ #souki_gohan いつもの揚げない唐揚げ粉ではなく、自分で味付けをしました。 ビニール袋に肉を入れて、白だし、酒、しょうが、砂糖を少し入れてもみもみして放置。揚げる前に片栗粉と小麦粉を入れてもみ込んで焼きました。揚げていませ…

晩ご飯：ポークソテー #souki_gohan 最近「これを食べたい」と買い物をするよりも「これが安いからこれが作れる」と考えて買い物をするようになってきました。やりくり上手さんになれているでしょうか。 ということで、とんかつ用の肉が安かったので、ソテー…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 茶美豚を使ってみた。 ブランド豚「茶美豚」が安かったので買ってきました。 部位が異なるからかもしれませんが。美味しいですね。豚特有の臭みがないので、これは良いなぁと。炒めものにして正解でしたね。

晩ご飯：ハンバーグ #souki_gohan 練りましたよ。合い挽き肉が安かったので、餃子にするか迷いましたがここは一つハンバーグにしました。久しぶりに自分で作ってみたかったので。合い挽き肉は常温に戻しておいて。あと玉ねぎはミックスベジタブルとともに電…