晩ご飯：みりん干し #souki_gohan お魚美味しいです 魚が食べたかったので買ってきました。1枚98円なら良いかなと…… フライパンにクッキングシートを敷いて、蓋してから蒸し焼きに。あっという間でした。グリルだと掃除が面倒ですからね。 たまに魚を食べた…

晩ご飯：肉野菜炒め #souki_gohan また野菜炒めか。 となりますが……炒めものは楽でして。あとなかなか奥が深い料理です。といいわけをしておきます。 今回は肉を多めにしました。時々肉なしの野菜炒めを作りますから、それと比べるとかなり多めです。 味付け…

晩ご飯：川辺の豆腐とネギと大根で湯豆腐 #souki_gohan 友人と出かけた時に道の駅で買ってきた豆腐、ネギ、大根で湯豆腐を作りました。豆腐は寄せ豆腐だったので仕上げに乗せただけですが。 寒いときには温かいものが良いですね。あと鍋っぽいものは楽で良い…

ま 晩ご飯：醤油ラーメン #souki_gohan ラーメンはとんこつ派なのですが、醤油ラーメンを頂いたので久し振りに食べました。嫌いではないんですよ。 具材は毎度のことながら野菜多めで。あと先日友人からゆで卵のタイマーを頂いたので、それを使ってゆで卵を…

晩ご飯：高野豆腐入り生姜焼き #souki_gohan 意外と合うぞ… いつも作っているしょうが焼きですが、試しに余っていた高野豆腐を入れてみました。たれで汁気があったので、これはそのまま入れてみたら美味しいのでは……と。結果、汁気が足りませんでした。 高野…

晩ご飯：高野豆腐入り生姜焼き #souki_gohan 意外と合うぞ… いつも作っているしょうが焼きですが、試しに余っていた高野豆腐を入れてみました。たれで汁気があったので、これはそのまま入れてみたら美味しいのでは……と。結果、汁気が足りませんでした。 高野…

晩ご飯：高野豆腐入り生姜焼き #souki_gohan 意外と合うぞ… いつも作っているしょうが焼きですが、試しに余っていた高野豆腐を入れてみました。たれで汁気があったので、これはそのまま入れてみたら美味しいのでは……と。結果、汁気が足りませんでした。 高野…

晩ご飯：豚もやし丼 #souki_gohan 毎度おなじみの豚ともやしの組み合わせ。なかなか美味しくて、簡単なので何度も作っています。 最近はごま油を買ったので少し入れています。食欲が増しますね。今回は醤油などを使いましたが、焼き肉のたれとごま油で作ると…

晩ご飯：豚もやし丼 #souki_gohan 毎度おなじみの豚ともやしの組み合わせ。なかなか美味しくて、簡単なので何度も作っています。 最近はごま油を買ったので少し入れています。食欲が増しますね。今回は醤油などを使いましたが、焼き肉のたれとごま油で作ると…

晩ご飯：豚こまと白菜のクリーム煮 #souki_gohan 豚肉と白菜が余っていて、献立に困りました……また蒸し料理というのめも芸がありませんし。 いつもであれば鶏肉です作るクリーム煮を豚肉で作ってみました。 クリーム煮と言っても、実はコーンスープの素なの…

晩ご飯：茹で鶏 #souki_gohan 久しぶりに茹でました。蒸していません。 鍋に塩を入れてから沸騰させて火を止めます。そこに筋などを取った鶏胸肉をどぼん。あとは新聞紙とタオルで包んで2時間ほど余熱で火を通しました。 なかなかジューシーでした。茹で汁は…

晩ご飯：親子丼 #souki_gohan 卵を買ったので、ぱぱっと親子丼にしました。ただし、いつも盛りつけで失敗している感じがあります……そしてそろそろフライパンの蓋が欲しいですね。半年近く買い忘れています。 味付けは白だしとみりん、あと少し砂糖と和風だし…

晩ご飯：中華風スープ #souki_gohan 寒くなると汁物が増えるのは毎年のことです。一人だと鍋が作りにくいので汁物になるんですよね…… 中華風なのは毎度おなじみ香味ペーストを使っているからです。あとは少しとろみを付けて、人参、ジャガイモといった根菜を…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan キャベツがなかったので白菜を使ってみました。電子レンジで加熱はしています。 しかし白菜だと何か違う感じがしてしまいました……何なのでしょうね。やはりもやしとかキャベツの方が相性が良い気がしました。美味しかったので…

晩ご飯：ラーメン #souki_gohan うまかっちゃんはジャスティス 毎度おなじみ、冷凍ご飯が無かったコーナーです。月に何度かあるのは気のせいではありません。 自分は九州住みでして、ラーメンといえば豚骨です。そして家庭で食べるラーメンといえばうまかっ…

晩ご飯：蒸しささみ #souki_gohan 野菜をばーっと乗せて電子レンジへドーン。蒸したささみをバーンと乗せて終了。 油を使わずにできたのでヘルシーになりました。あとはノンオイルドレッシングをかけただけなので、本当にお手軽になりました。 最近仕事帰り…

晩ご飯：餃子鍋 #souki_gohan 香味ペーストは楽で良いねー この日はなんか疲れたので手抜きだったと思います。 餃子はタイムセールで買ったチルドを冷凍しておいたものを使いました。ただし焼き餃子用なので皮が薄いので鍋に使うには注意が必要です。 人参、…

晩ご飯：豚肉と白菜のミルフィーユ煮 #souki_gohan 先日のリベンジです。あれから作り方を調べました。白菜に肉を挟んでから切るんですね…… そうして鍋に敷き詰めて加熱しました。 見事に肉汁が固まって、見栄えが悪くなりました……汁は多めに入れて、鍋のま…

晩ご飯：もやしと白菜のお好み焼き #souki_gohan クリスマスっぽさなんて微塵もありません。 クリスマスの時の晩ご飯です。クリスマスっぽさなど微塵もありません……男一人のクリスマスなんてこんなものです。 白菜ともやしを細く切ってから電子レンジで加熱…