今日も豚丼
晩ご飯：豚丼 #souki_gohan 食べきれなかったので半分は明日の朝ごはんです
『最近豚丼多くないですか？』と言われましたが自覚しています。最近夏ばてだからか食欲がなく……しかし食べないと持たないので、さっさと作れて、食べられる丼物が多くなっています。
ともあれちゃんと作って食べることに意味があると思っているので。
写真を見ると肉率少ないですね……
あまりものでチャーハン
最近料理にあまり余力が割けなかったりします……体調が悪いという可、食欲がなくて。
それでもご飯は食べないといけないので冷蔵庫の中身で適当にご飯を作っています。コンビニとかまで買いに行くのもめんどくさくて。
そんなわけで、冷蔵庫にあったものでチャーハンにしました。ベーコン、ミックスベジタブルをベースにして、エリンギを入れてと。味付けは上湯を使いましたが、白だしで香りを付けました。
色味はよろしく無いですが、なかなか美味しくできました。
豚こまの甘辛炒め
いつも同じ味付けなので、醤油とみりん、砂糖で甘辛く炒めてみました。ご飯が進みますね、これ。
ざっと作ったのですが、水気をしっかり飛ばしたら常備食にできそうです。
マヨネーズ入り唐揚げ
今回は少しアドバイスを頂いて作りました。
「マヨネーズを入れて味付けするといいですよ」
！？
キューピーのサイトで紹介されているんですね。ホットケーキに入れてもおいしいのは自分でも確認しているので、これは試す価値があるだろうとチャレンジしました。
味付けは公式で紹介されている通りに。肉が多めだったので調味料の分量は増やしました。
あとは二度揚げしました。中火で色が付く程度に焼いて、バットにあげて放置。それから強火でこんがりと揚げました。
食べた感想ですが、マヨネーズのあの味はなし。ジューシーさが増した感じです。もう少しショウガとにんにくを増やした方がご飯のお供としては良いですね。
これは良い情報を聞いたとあつあつの唐揚げを食べながら思いました。
ごちそうさまでした。
氷見うどん
昼ご飯：氷見うどん #souki_gohan 茹でてから気づいたんです、二人前ということに。完食しましたが。
先日フォロワーさんとお会いしたときに頂いた氷見（ひみ）うどんを食べました。
前日の晩ご飯で作った豚丼の肉にめんつゆを足して、肉うどんにしました。
うどんは乾麺でしたが、もちもちのつるつるで、香川や九州のうどんとはまた違った感じで美味しかったです。シンプルだから地域差が大きいのかもしれませんね。
ごちそうさまでした。
さんまの蒲焼き丼
最近食欲がないのと、仕事が終わったらぐったりしてご飯を作るのも食べに行くのもめんどくさいので、缶詰めでぱぱっと作りました。
さんまの蒲焼きの缶詰をフライパンに開け、めんつゆで軽く煮込みます。
汁気が少なくなったらご飯に乗っけて、ネギとしょうがを乗せて完成。お手軽でしたが、ご飯が進むどんぶりになりました。あとは水分補給にノンアルコールビールを飲んで、塩分補給に味噌汁を飲んで、という感じでした。
夏もそろそろ終わりなのですが、食欲の秋を前にして食欲減退中です……
