醤油唐揚げ

晩ご飯：唐揚げ #souki_gohan 醤油が多すぎたな。

揚げるというよりは揚げ焼きに近いのですが。

味付けは醤油、 酒、 上湯DX、 生姜です。昼ご飯で食べるのでニンニクはなしで。

仕事をしている2時間程度置いて、汁気をとってから 小麦粉をまぶして焼きました。今度は小麦粉ごともみ込んで、 それに小麦粉をまぶすとかしたいですね。

味は醤油が多かったので少し辛めに……ご飯がすすんだので良しとしましょうか。

とろみがついた肉じゃが

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan 肉に小麦粉をまぶして作ったら良い感じにとろみがついた。

いつもの肉じゃがです。

今回は豚肉に塩こしょうで下味をつけ、そこに小麦粉をまぶして焼きました。あとは電子レンジで加熱した人参、じゃがいも、玉ねぎを 一緒に炒めて、 味を整えて完成です。

小麦粉をまぶして焼くと、煮込んだときにとろみがついて良いですね。今から寒くなるのでとろみがついたものが良い 季節になりますね。

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晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan お酢を入れてゴマだれかけて。疲労回復メニュー。

ポケモンの新作がダウンロードできないので、やけになってブログの更新をしています。

最近疲れ気味だったので、生姜焼きにお酢を加えて煮詰めました。お酢はちゃんと加熱するとあの強い臭いがなくなるので、気になる場合は煮詰めてみると良いかもしれません(感覚には個人差があります)。

あといつもはマヨネーズを使っているのですが、ごまドレを使いました。確か豚肉とごまは相性が良かったはず……と。

色味は悪いですが、味は良かったので満足満足。

色が悪いオムライス

晩ご飯：オムライス #souki_gohan 色は悪いけど美味しかった

茶色っぽくなってしまいましたが……

冷蔵庫に入っていた残り物を使ってオムライスにしました。ベーコンの残りを一気に使ったことが、色が悪い原因かもしれないですね。ほどほどが一番です。

あとはミックスベジタブルぐらいですが。卵はいつもより多めにしたのでふわふわに出来たので良かったかなと。

時間がないのでこんなところで。

茹で鶏で親子丼

晩ご飯：親子丼 #souki_gohan ただしつゆだく。

つゆだくになりすぎてどんぶりという感じはしませんが……あと卵が固まりませんでした。

茹で鶏を使うメリットしては、卵を固めるだけで良いという点と、ゆで汁を出汁に使えるということでしょうか。鶏肉の出汁なので相性は良いですね。

豚しゃぶ

晩ご飯：豚しゃぶ #souki_gohan

豚肉があるといつも豚丼にしてしまうので、今回は豚しゃぶにしました。熱湯にくぐらせて、水でしめるだけとお手軽ですが。

 野菜は電子レンジで加熱をして、その上に豚肉を盛り付け、ごまだれをかけたら完成です。お手軽ですね。素材の味を最大限生かしたものですが……楽で美味しかったら良いのですよ。

茹で鳥

晩ご飯：ゆで鶏 #souki_gohan

鶏肉を茹でただけです。野菜は切って電子レンジで加熱。あとはゴマドレッシングをかけて完成です。簡単ですが、これが美味しいのです。

鶏肉は茹で汁につけて冷蔵していましたが、そこまで味も落ちていませんでした。