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そーきや食堂

作ったご飯などの記録。手抜き料理とかワンパターンばかり。

鶏の照り焼き

https://www.instagram.com/p/_rPK0LJkXk/

晩ご飯:鶏の照り焼き #souki_gohan

 年が変わりました。あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。のんびりと更新できたらなーと思っています。

 さて、昨年のご飯ではあるのですが……鶏の照り焼きです。確かクリスマスぐらいだったかな?と。随分と前ですね……せっかくなので鶏肉を買ってきたものの、特に何かあるわけではなくこれでした。
 たれは砂糖を多めにして照りととろみを強めにしました。あとは鶏肉だけ先に出してたれを煮詰めるようにしました。鶏肉は火を通しすぎると固くなってしまいますからね。

 少し固くなったので、後は火を通す時間の調整ですね。