鶏の照り焼き

晩ご飯：鶏の照り焼き #souki_gohan

　年が変わりました。あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。のんびりと更新できたらなーと思っています。

　さて、昨年のご飯ではあるのですが……鶏の照り焼きです。確かクリスマスぐらいだったかな？と。随分と前ですね……せっかくなので鶏肉を買ってきたものの、特に何かあるわけではなくこれでした。
　たれは砂糖を多めにして照りととろみを強めにしました。あとは鶏肉だけ先に出してたれを煮詰めるようにしました。鶏肉は火を通しすぎると固くなってしまいますからね。

　少し固くなったので、後は火を通す時間の調整ですね。