晩ご飯：豚もやし丼 #souki_gohan 豚丼の豚肉とご飯の間にもやしが挟まっただけです。 ζ*'ヮ')ζ ＜もやしは家計の救世主なのですよー。 味付けはいつもと少し変えています。少し疲れている気がしたので、お酢を入れています。押すが苦手な人は少し加熱して飛…

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan献立に迷った時には肉じゃがか野菜炒めになっている気がする今日この頃です。煮物だしそんな簡単にできるのかと言われるのですが、手を抜いていますからね。火が通りにくい人参やじゃがいもは少し小さめにして電子レンジへ。そ…

昼ご飯：昨日の残りでオムハヤシ #souki_gohan前日のハヤシライスのリメイク…というより発展系のオムハヤシです。少し多すぎたなぁと翌日の体重を見ながら思いました。これでもあと一食分が余ったので、それは冷凍しておくことにしました。今週中には消費す…

晩ご飯：ハヤシライス #souki_gohan 以前も作った気がしますが、一人暮らしの飯なんてそんなものです。過度な期待をしてはいけません。食べられたら良いのです。 と極論を言いましたが、一人暮らしだと「カレー」「シチュー」「ハヤシライス」の使い勝手は異…

晩ご飯:すき焼き風 #souki_gohan チャンプルーを作ったときに豆腐を半分使って、あとの半分をどうしようかと悩んだ結果、牛肉と一緒に炒め煮にしました。味付けはすき焼き風、という感じで。要するに肉じゃがなどとほぼ一緒なのですが。和風の味付けは似たよ…

晩ご飯:チキン南蛮 #souki_gohan 久しぶりにちゃんとしたご飯を作った気がする 仕事が休みだったので久しぶりにちゃんとしたご飯を作りました｡大事ですよ、こういう時間は。鶏胸肉があり、卵がふんだんにあったので久しぶりにチキン南蛮を作りました。 チキ…

晩ご飯:ゴーヤチャンプル #souki_gohan 昨日も似たようなものを食べた気がする なおこの前日はもやしの卵とじでした。 魚肉ソーセージとゴーヤを頂いたのでゴーヤチャンプルーにしてみました。いつもであれば豚肉を使うところですが……そういえば魚肉ソーセー…

晩ご飯:野菜炒め #souki_gohan 定番というか、鉄板ネタになっている野菜炒めです。野菜だけは冷蔵庫に入れているのでどうにかなります。いつもは豚肉を使うことが多いのですが、今回は鶏胸に苦を使っています。前回の焼きそばを引きずっています。 鶏肉です…

昼ご飯：余り物で焼きそば #souki_gohan 昼ご飯に何を食べるか迷ったので、冷蔵庫の中身でぱぱっと焼きそばを作りました。もやしが無いと物足りないですね…… で、この後お腹を壊しました。賞味期限が切れそうだった豚肉を使ったのがダメだったようです。ちゃ…

晩ご飯:揚げない唐揚げ #souki_gohan 言うまでもなく胸肉です唐突に唐揚げが食べたくなったので鳥肉と粉を買ってきました。一人暮らしだと油の処理がめんどくさいので、それならばと最近は揚げない唐揚げ粉を使っています。なかなか便利です。低カロリーです…

晩ご飯:豚こまと舞茸の卵とじ丼 #souki_gohan 舞茸祭り継続のお知らせ。 要するに豚丼なのですが、豚が少なかったので舞茸を入れました。豚の倍以上の舞茸なので、これはもう舞茸丼と言った方が良い気がします。むしろ豚いらなかった気がします。 あと最近「…

晩ご飯:ピーマンでチャンプルーもどき #souki_gohan ゴーヤの代わりにピーマンを使いました。肝心の離ピーマンが写真に写っていないことについては突っ込んではいけません。泣きます。 チャンプルーというのは「まぜこぜにした」という意味だそうで。ちゃん…

晩ご飯:舞茸と豚こま丼 #souki_gohanいつもの豚丼を作ろうと思ったのですが、豚肉が少なかったので舞茸を盛大にぶちこんでみました。きのこはカロリーが低めなのにかさましができて良いですね。食感を残したかったので舞茸は最後に入れてみました。期待した…

晩ご飯:カレー #souki_gohan かぼちゃ入りです夏はカレーですね。と、またカレーです。インド人ほどではありませんが。先日頂いたかぼちゃがまだ残っていたので、じゃがいもの量を減らして、代わりにかぼちゃを入れました。カレーの具材は火の通りを少しでも…

晩ご飯：かぼちゃコロッケ #souki_gohanかぼちゃシリーズ。最近は自炊をしていなかったので更新をしませんでしたが……たまには良いでしょう。かぼちゃコロッケですが、結構アクロバティックなことをしています。まずひき肉を使っていません。高かったのです………

昨日の晩ご飯：かぼちゃの煮物 #souki_gohan かぼちゃを丸々1個頂いたので、カボチャウィークとなっています。甘くて美味しいので万歳ですけどね！ さてと、1つを冷凍すると冷凍庫がいっぱいになってしまうのでまずは半分を冷蔵庫に入れました。あとの半分は…

晩ご飯：あんかけチャーハン #souki_gohan 肉を買い忘れていたので晩ご飯は肉なしで行ける炒飯を作りました。ただしあんかけつきで豪華にしてみました。材料はほとんど変わらないのですが…… 違うのは卵を2つ使うこと。こうしないと黄身が少なめになって(´･ω･…

昼ご飯：塩焼きそば #souki_gohanよくチルドで3つ袋詰めになった焼きそばがありますが、あれは結構便利です。自分は冷凍して保存しています。食べる時には袋に包丁で何カ所か穴を開けて、電子レンジに放り込みます。穴を開けないと暴発します、しました。野…

晩ご飯：厚揚げの卵とじ #souki_gohan なんか胃が重かったのであっさりしたものを食べたいなーということで買っていた厚揚げを卵とじにして丼にして食べました。これはTwitterでフォロワーさんから教えて頂いたもののアレンジです。 厚揚げは3枚で98円とかで…

昼ご飯：昨日の晩ご飯の残り。肉じゃがには豆腐を入れて、食べ忘れたゴーヤの和え物 #souki_gohan 肉じゃがに入っている白いものは豆腐です。チャンプルーで余ったものを水切りしてから入れてみました。少し煮込んだので味が染みて中々良い感じになりました…

晩ご飯：ゴーヤチャンプル #souki_gohan ゴーヤを頂いたので豆腐を買ってきてチャンプルーにして食べました。美味。 自分は苦みがある方が好みなので、塩もみをして水に浸けて軽く火を通すだけにしています(他の野菜は電子レンジでちゃんと加熱しています)。…

晩ご飯：うどんでナポリタン #souki_gohan同じ小麦ですし(震え声うちの冷蔵庫には袋入りのうどんと焼きそばの麺が常駐しています。ちゃんとスパゲッティ用のパスタもあるのですが、茹でるのに時間がかかるんですよね(まぁ同じような商品でナポリタンがあるよ…

晩ご飯：オムライス #souki_gohan以前作って、たまごが綺麗にまとまらなかったのでリベンジです。フライパンが新しくなりました。ご飯が少し少なかったので具材は鶏胸肉、人参、玉ねぎ、ピーマンにしめじとナスを追加しました。ナスとケチャップの相性は良い…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan なんかうまくできんかった…生姜焼きを作ったのですが、どうもいつもの味というか、美味しくなかったというか。食べられはしたのですが…原因としては飯を作る前に塩飴を舐めただしが多すぎた豚肉を炒めすぎたというところかと…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan うの付くもの？豆腐です昨日は土用の丑の日でした。その日の晩ご飯は野菜炒めでした。このブログはうなぎの保護を応援しています。嘘です、高くて買えなかっただけです。少しご飯を食べる時間が遅かったので肉は少なめ、野菜…

晩ご飯：ハヤシライス #souki_gohanこの前はカレーを食べた気がしますが、気にしない。ちょっと肉が少なかったので、かさまし目的でじゃがいもを入れてみました。なかなか、良かったかなぁと。あと彩りも兼ねてミックスベジタブルを入れています。もう少し飯…

晩ご飯：チキンカレー #souki_gohan夏はカレーですねー。一人暮らしだと作ったところで余るのですが……最近のルーはパックされた状態で半分に割って保存できるのが良いですね。いつもは豚肉で作るのですが、前日の鶏胸肉を半分残してカレーにしました。肉が少…

晩ご飯：鶏胸肉の照り焼き #souki_gohan珍しく鶏胸肉が安かったので、冷蔵庫に入っている野菜と一緒に食べました。ある程度フライパンで焼いたらあとは電子レンジで中まで日を通しました。500Wで2分ぐらいで中までしっかりと火が通りました。たれは濃口醤油…

晩ご飯：豚バラとナスのピリ辛炒め #souki_gohan更新するのをすっかり忘れるのは全部夏のせいだ。ということで少しスタミナが出そうなものを。豚バラは油がよく出るので、軽く拭き取りました。ギトギトになるので。あと味付けは焼肉のたれとごま油。この組み…

晩ご飯：親子丼#souki_gohanちょっと失敗しました。固まらず……どうもフライパンのサイズに対して卵が少なかったようです。あとはダシが若干足りず……やはりダシは大事だと感じました。卵料理は簡単というイメージが強い人が多いのですが、料理の中では難易度…