晩ご飯：酢豚 #souki_gohan Q.最近更新がありませんでしたが？A.気のせいだと思ってください。お願いします。 豚こまがあったのと酸っぱいものが食べたかったので酢豚を作りました。 酢豚を作る時には、やはり豚肉は大きめにした方が良いと思った次第です………

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan 久しぶりに豚バラを買いました。いつも小間切ればかりなのは安いからなのですが、今回は豚バラの方が安かったのです。 時間が無かったので手っ取り早く丼にしてみました。ご飯､キャベツ。もやしを乗せて､その上に炒めた豚バラ…

晩ご飯：ポークカレー #souki_gohan 昼ご飯：焼きカレー #souki_gohan Android版はてなブログアプリが出たらしいのでインストールしてみました。 起動しませんでした。罠だ！とりあえずPCから投稿します。 今回は晩ご飯のポークカレーとそのリメイクで作った…

晩ご飯：揚げないから揚げの素で一口とんかつ #souki_gohan もう何を言っているのか分からない状態ですが、とんかつです。豚ですからとんかつです。 揚げないのに唐揚げとはどういうことだと言われますが､カップ焼きそばにも同じことを言うのかと気になると…

晩ご飯：ジンジャーポーク #souki_gohan ご飯の写真をアップしていると「これは○○ではないですよ」とコメントが来たりするので「みたいなもの」とつけて防御策をとっているへたれです。 スーパーでとんかつ用のロース肉が割引になっていたので買ってきました…

晩ご飯：冷蔵庫の掃除 #souki_gohan 週末、買い物に行く前に冷蔵庫の掃除を兼ねて炒め物をしました。 これ、卵とじにしたら良かったかもしれないですね……

晩ご飯：生姜焼き丼と冷奴 #souki_gohan 豆腐の活躍第二弾です。寒くなりつつありますが、冷や奴です。しかし電子レンジでちょっと温めているので冷や奴のアイデンティティが崩壊しつつあります。 それと新しい調味料に手を出してみました。「白だし」という…

ソーキさんいつもちゃんと味噌汁作っててえらいと思う / “肉豆腐みたいなもの - そーきや食堂” http://t.co/4JZYv5XuM2 — 木村 晃之 (@peroperopero) 2014, 10月 28 とぺろさんが褒めてくださったのですが、裏話的なものを。 これインスタントです。30食300…

晩ご飯：肉豆腐 #souki_gohan 最近「○○みたいなもの」とか多すぎる気がするのでやはり料理本を買おうかと考えているところです。主にオレンジページ別冊。あれ価格もそこそこで、薄くて、写真が多めなのに取り扱っている内容が濃いのでいつも買うか迷います…

晩ご飯：塩焼きそば #souki_gohan 以前出したものと一緒ではありますが…… 実はこの日、ご飯を炊き忘れたので焼きそばとなりました。非常食みたいなものですね。麺類の冷凍をしておくとこういう時に便利です。

晩ご飯：昨日のシチューでドリア #souki_gohan シチューは1食では食べきれないので､翌日に持ち越しです。 ご飯を下に入れて､シチューをかけて、チーズを乗せてトースターへ。ドリアっぽくなります。材料はほとんど一緒ですからね。 反省点としてはシチューに…

晩ご飯：シチュー #souki_gohan 根菜類は電子レンジで一気に加熱。鶏肉は安い胸肉を使いましたが、皮と筋を綺麗に取ってから一口大に切って焦げ目が付かないように炒めました。ほとんど箱の指示通りですけどね。それが一番美味しいと思っています。何せメー…

晩ご飯：豚丼 #souki_gohan 出かけたりしてぐったりしていたので簡単メニューです。汁は少なめにして、代わりに具を多めにしました。 エリンギの頭の部分は半分を豚丼に入れて、半分を味噌汁に入れました。胴体は全て豚丼に行きました。かさ増しー。 丼物は…

晩ご飯：ハマチの照り焼き #souki_gohan ちょうど台風が直撃する前日だったので、生鮮食料品――特に魚関係――が安くなっていたので飼ってきました。これで150円だったので結構安い方ですね、うちの近所では。ハマチであればイオンの鮮魚コーナーで1匹買ってき…

晩ご飯：厚揚げの中華あんかけ #souki_gohan 厚揚げは安いけど塊になっているのでかみ応えがあり、しかもタンパク質。中々優秀な食材だと思っています。冷凍ができたらもっと良いのですけどね。 一度揚げられていますが、少量のごま油で野菜と一緒に炒めまし…

晩ご飯：厚揚げ肉巻き #souki_gohan 厚揚げと豚ロースの薄切りが冷蔵庫にあったので肉巻きを作りました。それだけでは栄養的にはダメだと思ったので人参とエリンギも一緒に入れてあります。できたらインゲンなどを入れたかったですね…… 味付けは醤油と酒で甘…

晩ご飯：青椒肉絲もどき(甜麺醤無かった…) #souki_gohan甜麺醤がないのと味付けが和風なので見た目が青椒肉絲っぽいだけです。甘辛炒めが正解ですね。炒め物ですが、少しだけ甘めにしました。味を濃いめにするとご飯が進みますね。おかげで翌日は体重が増え…

晩ご飯：豚もやし炒め #souki_gohan うっうー。ということでもやしです。 もやしと豚肉だけでは寂しかったので、冷蔵庫に入っていた野菜を使ってみました。彩りが良くなりますね。もやしは最後に入れて軽く火を通して食感を残してみました。 味付けはいつも…

晩ご飯：厚揚げで酢豚もどき #souki_gohan 豚肉の代わりに厚揚げを使って酢豚のようなものを作ってみました。「酢厚揚げ」でしょうか？いや、語感が凄く悪い。もう酢豚もどきにします。 作り方は酢豚と一緒ですが、厚揚げは焦げ目が付く程度には焼きました｡…

晩ご飯：人参とジャガイモの肉巻き #souki_gohan足りなかったら他のも巻こう、と思ったのですがこの2種類で多いぐらいだったので本当に根菜の肉巻きとなりました。人参とジャガイモは一緒に電子レンジで加熱しました。あと肉にはあらかじめ薄くですが小麦粉…

晩ご飯：ポトフ #souki_gohan 長崎物産展で買ってきたソーセージを早速使ってみた。うめぇ… 先日長崎物産展でソーセージを買ってきたのでポトフを作りました。 明治屋ハム製造所ホームページ 明治屋ハム製造所ホームページ ブロッコリーとカボチャは以前冷凍…

昼ご飯：豆腐丼 #souki_gohan 1日2回Instagramに投稿したりするのに、こちらで書くのが2日に1度とかなっているので追いつかない……どうしよう。 ひとまず先日の昼ご飯。豆腐がそろそろ危ない感じがしたので、電子レンジで加熱して水切り。ご飯、キャベツの千…

晩ご飯：唐揚げ #souki_gohan キャベツは袋詰めの千切り 前日が親子丼でしたが、それにはパックの半分を使いました。残り半分は翌日の晩ご飯にしました。それがこの唐揚げです。 ビニール袋に鶏肉、濃い口醤油、酒、みりん、砂糖としょうがを入れてもみもみ…

晩ご飯：親子丼 #souki_gohan どう見ても玉ねぎ丼です｡ 卵が1つしかなかったので、黄色が全く足りていませんが、それでも味は親子丼だったので親子丼と言い切ります。言い切らせてください。 写真を撮って思ったのですが、玉ねぎは大きすぎると見栄えが悪く…

晩ご飯：しょうが焼き #souki_gohan iOS8にしたところ、はてなダイアリーアプリの挙動がおかしいので書く気が一気に無くなった今日です。道具って大事ですね。 ともあれPCから更新ができるのでそちらで。 生姜焼きは鉄板料理と化しているのですが、それだか…

晩ご飯：豚の軟骨 #souki_gohan 晩ご飯：豚の軟骨 #souki_gohan 昨日の残りに生姜を足してみた 鹿児島など南九州では割とよく食べられる豚の軟骨です｡ できれば圧力鍋を使うと良いのですが、そんなものは無いので炊飯器を使いました。匂いが付くので要注意で…

晩ご飯：豆腐のあんかけ #souki_gohan 最近更新をしていませんでしたが、元気にご飯を作っていました。 そういえばこのブログで載せている料理は大体過日放送(?)になっています。同日に書く気力が無いのと、空き時間を見つけて書いているためです。ご了承く…

晩ご飯：手抜き煮物と冷奴 #souki_gohan少し時間が無かったので、手抜きの和食にしました。 煮物は冷凍したかぼちゃに冷凍食品の家風野菜ミックスなどでちゃちゃっと完成。あと肉が無かったので冷奴をつけました。タンパク質は大事ですね。あとはお麩を入れ…

晩ご飯：塩鮭 #souki_gohan あと野菜久しぶりに魚が食べたくなったので塩鮭を買ってきました。一人だと魚ってあまり食べないんですよね…あとガスコンロにグリルがないので。そろそろフライパンの蓋を買わないと……と思ったりします。塩鮭なので元々塩味がしっ…

昼ご飯：余り物塩焼きそば #souki_gohan 冷凍のご飯が無かったので、冷凍していた焼きそば麺を使った昼ご飯になりました。焼きそばのよいところは「野菜だったら大体許される」ところでしょうか。非常に良いですね。なお肉なしです。寂しいですが卵があるじ…