晩ご飯：棒棒鶏もどき #souki_gohan人参、玉葱、ピーマンを細切りにして加熱をして、鶏肉を細く裂いて乗せ、ごまドレッシングをかけただけです。シンプル。ごまドレッシングは少し高めですが、野菜が美味しく食べられるのでそれだけの価値はあるかなと思って…

晩ご飯：豚コマの照り焼き丼 #souki_gohan豚肉の細切れが少し余っていたので、いつもより濃いめの味付けにして、ご飯を多めにしました。太るなぁと思いながらも間食しましたが。色は濃いめですが、煮詰める時間を伸ばしたからです。あと片栗粉でとろみをつけ…

昨日の晩ご飯：カレー #souki_gohan翌日が休みだったのでカレーを作りました。お弁当にカレーはありだと思っているのですが、事務所がな大惨事になるので止めています。野菜を大きめに切ると火が通りにくいのですが、電子レンジで長めに加熱することで解決で…

晩ご飯：ゆで鶏そうめん #souki_gohan食欲がなかったのでそうめんにしました。冷凍庫に入れていたので、その消費もかねてですが。鶏肉を茹で汁で温めなおして、その茹で汁でさらにそうめんを茹でて、完成です。出したっぷりです。白だしとみりんと酒で味は整…

晩ご飯：うま塩ゆで鶏 #souki_gohan茹で鶏を作って、野菜を電子レンジで加熱して、その上からリケンのうま塩ドレッシングをかけただけです。美味しいから良いのです…というか、最近本当に料理をする気力というか「もう食べないでいいかなぁ」と思うことが多…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohanひさしぶりに野菜炒めらしい野菜炒めを作った気がします。最近は炒め物といったら生姜焼きとかでしたからね。味付けはシャンタンDXで。中華風ですね。これで炒めたり、スープを作ったらまずくなることはまずないので安心です。…

晩ご飯：ぶたどん #souki_gohanお腹が減ったので豚丼を大盛で作りました。最近小食になったなぁと思います……味付けは白だし、みりん、酒、砂糖、それと豚肉の臭み消しにしょうがを入れました。たまに臭い豚肉があるのですが、あれは何なのでしょうね。臭み消…

晩ご飯：塩焼きそば #souki_gohan盛り付けが良くない。休みの日はお弁当を作らないで良いので麺類になります。塩焼きそばの麺は袋で売っているチルドを冷凍しています。家族なら一度で食べきれるのですが、一人だと複数回に分けないと消費できません。しかし…

晩ご飯：塩らーめん #souki_gohan麺が見えませんが塩ラーメンです。以前はとんこつばかりでしたが、ここ数年で「塩うめぇ」となり、食べられるラーメンが2種類になりました。野菜を目一杯入れています。今回は一工夫していて、肉は茹でた鶏肉、スープは茹で…

晩ご飯：親子丼 #souki_gohan絶対これ、親子丼に見えない。卵が全く固まらなかったんですよね…汁が多すぎたのか、卵が少なすぎたのか分かりませんが。なんか炒り卵のようになってしまいました。これは今後の研究が必要かなと感じました。卵料理って簡単なよ…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohanできたら色々と工夫したかったのですが、今回はもう体力も無かったので肉を炒めるだけです。味付けは肉と一緒に入っていた生姜焼きのたれを使いました。楽ですね、調整をしないで良いのは。あとはキャベツの千切りをして、水に…

晩ご飯：ポークソテー #souki_gohanとんかつ用のロース肉を買ったのですが、揚げ物をする気力もないし、そもそもパン粉も無かったので焼きました。味付けはうま塩ドレッシングで。なかなか簡単で美味しいので便利ですね。強火で焼くと固くなるので中火で焼き…

晩ご飯：鶏肉とキャベツ炒めと鶏肉と白菜のスープ #souki_gohan 鶏肉祭りだよー。ということで鶏肉を盛大に使って晩ご飯にしました。ヘルシーですね。 炒め物はそぎ切りにした鶏肉に小麦粉をまぶしてから炒めました。これ美味しいですね。鶏肉は衣をつけた方…

晩ご飯：茹で鶏#souki_gohanまた茹で鶏か。いつも同じ感じなので、今回は野菜の盛りつけに工夫してみました。そこまで変わらない気がして悲しいのですが。先日うま塩ドレッシングを買ったので美味しくいただきました。

晩ご飯：冷凍していたうなぎ #souki_gohan親戚から送られてきたうなぎを冷凍していたことを思い出したので、鰻丼にしめした。電子レンジで温めるだけなのでお手軽ですね。久しぶりにうなぎを食べた気がします。美味しい……

晩ご飯：一口とんかつ #souki_gohan一口とんかつの肉を買ってきたので、揚げないからあげの衣を使ってとんかつもどきにしました。まずいはずがない組み合わせですね。揚げないシリーズは油の処理を考えないで良いので、よく使っていますね。なかなか美味しい…

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan ゆで卵が目立ちすぎです。 いつものように肉じゃがを作ったのですが、先日弁当に入れたところ汁で大変なことになったため、今回は水溶き片栗粉で少しとろみを付けました。そうすると味が濃いめになるんですね……次回からは少し…

晩ご飯：白菜の卵とじ丼 #souki_gohan肉はおまけです。白菜をさくっと減らしたかったので、人参、しめじ、玉ねぎと一緒に炒めて、白だしなどで少し薄めの味付けをして卵とじにしました。タンパク質は卵です。丼にすると簡単に食べられて良いですねー。

晩ご飯：豚バラと白菜の蒸し焼き #souki_gohan 色も栄養も足りない。 作ってから「あれ、ドレッシングがない……」となったので、ドレッシングっぽいものを作りました。 白だし、みりん、少量の砂糖、あとはごま油を混ぜるだけ。できたらお酢があったら良いの…

晩ご飯：豚肉の卵とじ丼 #souki_gohan いつも作っている豚丼の活用ですね。味を少し薄めにして、卵でとじると少し違った感じになります。味を薄めにしても卵の味があるので、満足感は高くなります。大体卵でとじると美味しい。 野菜を少し多めにしたつもりで…

晩ご飯：魚のカレーパン粉焼き 以前江口浜へ行った時に買ってきた冷凍食品です。なんか美味しそうだったのでつい……カレー粉とパン粉をまぶしてあるもので、たぶん「カレー」と「パン」が粉にかかっている感じです。 カレー味のものに不味いものなし、と言わ…

晩ご飯：揚げない唐揚げ #souki_gohan ご飯を炊き忘れました… ご飯が進む料理なのに、ご飯を炊き忘れるという不覚……と思いましたが、炭水化物を減らすダイエットもあるみたいだし、別にいいなーと思うことにしました。白菜をたくさん食べるようにしましたし…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan濃いめの味付けでご飯が進む豚バラ丼です。体に悪い感じが良いですね……濃口醤油だけだと塩分が多めになるので、顆粒の和風だしを使って旨味を使うようにしています。でしたら自分でだしをとった方が良いのでしょうが、一人暮ら…

晩ご飯：親子丼 #souki_gohan先日の茹で鶏を使って親子丼にしました。卵の消費量が最近少ないんですよね……大量に消費できる方法を考えないと。となって親子丼です。ダシは茹で汁を使い、それに白だしやみりんをたして、砂糖と塩で味を調整しました。玉ねぎを…

晩ご飯：ゆで鶏うどん #souki_gohan以前、そうめんを茹でたので、うどんだったらどうだろう？と思って試してみました。冷凍していたうどんを電子レンジで解凍します。その間に茹で汁に切った茹で鶏と野菜を入れて温めます。味付けは白だしとみりんとシンプル…

晩ご飯：ゆで鶏と蒸し野菜 #souki_gohan塩を少し加えた水を沸騰させて、鶏胸肉を放り込む。それだけで出汁が出て、鶏肉がもちもち。そんなものを料理とよんでよいのか迷いますが、料理だと言い張ります。それにしても簡単で美味しいからと何度も最近作り過ぎ…

晩ご飯：唐揚げ #souki_gohanご飯が進む唐揚げですが、ご飯を炊き忘れたのでご飯がありません。ダイエットではないんですけどね…ビニール袋に唐揚げ用の肉に酒と濃口醤油と砂糖、しょうがを入れて放置します。これで大丈夫かな？というぐらい少なめで良いと…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan凝った料理を作った反動で手抜き料理に走るのは悪い癖ですね……ともあれ疲れていたのでと言い訳をしておきます。味付けはシャンタンでさくっと。

晩ご飯：ぶりの照り焼き #souki_gohanひさしぶりにお魚が食べたくて、2割引になっていたぶりを買ってきました。仕事をする前に塩を降って臭み抜きをしておきました。軽く水です流してからキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をまぶして焼きます。調味料は濃…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan豚バラともやしなどを炒めて、味付けはかなり濃いめにしました。と言ってもたれだけ煮詰めただけですが。水分を飛ばせば濃いめになりますからね。少なめに作ったつもりなのですが、こうして見るとかなり多めですね。晩ご飯なの…