晩ご飯：湯豆腐 #souki_gohanご飯をどうしようと話をしていたところ、湯豆腐ができるねー、みたいな話になったので晩ご飯は湯豆腐になりました。だしは顆粒の和風だしの素で、冷蔵庫に残っていた野菜をできるだけ入れて完成です。なかなかのお手軽さ。醤油に…
晩ご飯：豚バラと白菜の重ね蒸し #souki_gohan色がとても薄い晩御飯になりました……鍋に白菜の芯、豚ばら、白菜の葉を重ねて、料理酒を呼び水と臭みとりに使い、弱火でことこと。あとは皿に盛り付けて完成です。味付けはノンオイルのドレッシングにしたので低…
晩ご飯：つゆだく親子丼 #souki_gohan親子丼を作ったものの、汁気が多すぎて残念なことになった親子丼です……なかなかうまくいかないものですね。ひとまずおいしかったのでよしとしましょう。
晩ご飯：唐揚げ #souki_gohan焦げました。中火のつもりだったのですが、意外と火力が強かったみたいです。ちゃんと確認をしないといけませんねー……味はいつも通りおいしくできました。香味ペーストを入れると味が濃いめになって良いですね。美味しかったです…
晩ご飯：冷凍のチキンカツと卵かけ御飯 #souki_gohan晩ご飯をつけるのがめんどくさかったので、精肉コーナーで売っていたチキンカツ（解凍済み）を買って食べました。焼くだけで、しかもそこそこ美味しいのです、こういうのは。味が濃いめなので、ご飯が進ん…
晩ご飯：生姜焼き丼 #souki_gohan きざみ生姜を入れてみたいつもはチューブ生姜を使っているのですが、ひさしぶりに生姜を買ってきました。寒いので温まれば良いなと。やはり香りとかが違いますね。おいしいです……もう少し長く保存ができると良いのですけど…
晩ご飯：茹で鶏胸肉 #souki_gohan簡単すぎてハイペースで作っている茹で鶏です。だって放置するだけですからねー……しかもパサパサにならないって最高じゃないですか。ということでまた茹で鶏です。ノンオイルのドレッシングを使うことでほぼ油なしの料理にな…
晩ご飯：ピーマンの肉詰めが詰め切らなかった #souki_gohanピーマンが沢山入って98円だったことに加え、挽き肉が特売だったのでこれはやるしかありません。ピーマンの肉詰めです。パン粉なんてものは常備していないので、いつものごとく麩で代用します。絶対…
晩ご飯：生姜焼き丼 #souki_gohan困ったときのしょうが焼きです。白菜がまだ余っていたので電子レンジでさくっと浅漬けにしてしまいました。白だしは万能ですね。しょうがはいつもよりやや多めにして、体を暖めるように心がけてみました。効果は……体感できる…
晩ご飯：一口とんかつ #souki_gohan最近更新がままならない人です。電車が混んでいるとげんなりして書く気にならないんですよね…と晩ご飯を作る気にならないときに便利なのが、切られているお肉とまぶすだけタイプの衣です。今回は一口とんかつ用の肉を使い…
晩ご飯：昨日のポトフ→シチュー #souki_gohan昨日のポトフもどきにシチューのルーを加えてシチューにしました。ポトフでコンソメを使っているので味は比較的濃いめになりましたね。そちらの方がおいしいので良しですが。あと野菜の種類がポトフの時と比べて…
晩ご飯：根菜のポトフ #souki_gohan肉はない。人参、大根などを電子レンジで加熱をして、それから茹でてコンソメを入れて完成です。楽々ですね。少しだけみりんを入れて甘味を足しましたが、白菜の甘味で十分だったかもしれませんね。
晩ご飯：おろし生姜焼き #souki_gohan大根が余っていたことを思い出したので、大根おろしをこんもりと乗せました。積載量オーバーですね、これは。味付けは大根おろしとあわせることを考えて少し濃いめにしました。なかなか美味しいですね！大根おろし。
昼ご飯：茹で鶏そうめん #souki_gohan 出汁が効いてて予想以上にうめぇ。前日の晩ご飯で作った茹で鶏のリメイクです。ゆで汁でそうめんを茹でて器に盛り、その上に茹で鶏とネギを乗せます。ゆで汁は白だしで少し味付けをして上からかけて完成。簡単でしたが…
晩ご飯：茹で鶏 #souki_gohan 沸騰したお湯に入れて2時間放置するだけ。手抜きで美味しいものを。たっぷり目のお湯を沸かします。その間に鶏胸肉についた血を取り除いて、少し切り込みを入れておきます。お湯に塩を少し入れてから鶏肉を入れて火を止めます。…
晩ご飯：豚の味噌漬け丼 #souki_gohan もちろん加工品。忙しいウィークの手抜き第二弾。味付け済みの豚肉です。濃いめの味付けだったので丼にしました。色が濃いめですが、これは焼きすぎただけです。やはりたれ付きは焦げやすいので中火ぐらいにしてじっく…
晩ご飯：豚ロースのうま塩炒め #souki_gohan豚のロース肉を買っていたのですが、揚げたりする気力も体力もなく……以前書いたリケンのうま塩たれで焼きました。ノンオイルながらうま塩の名に恥じないうまさで、お手軽ながらもご飯が進むおかずの出来上がりです…
晩ご飯：鶏のレモンペッパー焼き #souki_gohan半加工されているものです。精肉コーナーでよく味付けのお肉がありますが、それです。この週は仕事が詰まりまくっていて、ご飯を買いに行くのもめんどくさいだろうなーと思い、事前に調理済みのものを買っておき…
晩ご飯：これでもポトフ #souki_gohan信じられるかい……これコンソメの味がするんだぜ。家にあった野菜と冷凍していたソーセージを使ってポトフを作りました。野菜を電子レンジで温めて、お湯に放り込んで、コンソメを入れて、塩こしょうで味を調えて完成です…
晩ご飯：タニタの鶏肉のごまみそ焼き定食 #souki_gohan 少し材料は変えました。冷蔵庫で放置していたのですが、やっと使いました。結構調理に時間がかかるので敬遠していたんですよね……作り方も材料も書いているので、それにそって作ればおいしいご飯が自宅…
晩ご飯：豚汁 #souki_gohan芋があったので、折角だからと豚汁にしました。味噌汁じゃね？などと言ってはいけません。事実ですが。しょうがを多めに入れて、豚肉を入れると大体豚汁になりますね。味が薄目だったのが盲点でしたが。
晩ご飯：鶏の照り焼き #souki_gohan 年が変わりました。あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。のんびりと更新できたらなーと思っています。 さて、昨年のご飯ではあるのですが……鶏の照り焼きです。確かクリスマスぐらいだったかな？…
晩ご飯：豆腐丼 #souki_gohan 節約でもダイエットでもなく、単純に肉がなかった、タンパク質がこれしかなかったという苦肉の策です。苦肉の策ですら肉が入っているのに、うちの冷蔵庫ときたら…… ただ豆腐を砕いて米に乗せるでは芸がないので少しだけ手は入れ…
晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan豚バラがあったのでちゃっちゃと豚丼にしました。今回は出てきた脂をこまめにとってみました。丼にするならとった方が美味しくなりますね。味が濃いめになるのと食べやすい感じになりました。好みの問題かもしれませんが。味付…
晩ご飯：唐揚げと惣菜のイワシのフライ #souki_gohan今回の唐揚げは揚げない唐揚げ粉を使ってみました。いつもは手抜きの唐揚げっぽいものですが。手抜きには変わりない。やはりカリカリ感があると唐揚げらしくなりますね。あとは空揚げらしい香とか。そこは…
晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan もう書くことがなくなりつつある野菜炒めです。本当になくて… 野菜は人参、キャベツ、もやし、、ピーマン、玉ねぎいつもの組み合わせ。あとは豚肉ですタンパク質の補給と。味付けも香味ペーストを使っています。 本当にかくこ…
晩ご飯：豚丼 #souki_gohan 今年何度目ですかね。 今回はざく切りのキャベツをご飯と豚肉の間に入れています。ボリュームを増すことが最大の目的ですが、豚肉の方にショウガを入れているので、何となく生姜焼きの組み合わせっぽくなっています。 味付けは白…
昨日の晩ご飯：酢豚 #souki_gohan豚バラのブロックが遺っていたので、折角だからと酢豚にしました。やはり塊だとボリュームがあって良いですね。いつものことですが、揚げてはいません。少し多めの油で揚げ焼きのようにしています。せっかくの塊だったので、…
晩ご飯：豚丼 #souki_gohan いつもの豚丼なのですが、白菜の手抜き漬物を一緒に盛り付けてみました。なかなか色合いが良くなった気がします。相変わらず手抜きではありますが。
晩ご飯：昨日の肉じゃがに高野豆腐をぶちこんで卵でとじたら色味が失せたけど、そこそこ美味しかったやつ #souki_gohan 数日更新をしませんでしたが、私は腰痛できつかったです。毎日のストレッチって大事ですね。さて、前回肉じゃがを作ったのですが、弁当…
