晩ご飯：肉巻き #souki_gohan 時間があまりなかったので肉巻きを作りました。人参、じゃがいもにエリンギと自分にしては種類が少なめでした。というか、冷蔵庫に具材がなかったというだけの話ですが。味付けは醤油とみりんに少し砂糖を混ぜて甘辛で。お弁当…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan少ない。本当に何も書くことがなくなってきたんですが、どうしましょうか。いや、工夫しろという話なのでしょうが。どうしたものですかねー。

晩ご飯：盛り付けを失敗した酢豚 #souki_gohan 汚い。肉は豚肉の細切れを使い、野菜は人参、ピーマン、玉ねぎとよくある感じで。素揚げをしないで炒めています。味付けはケチャップ、お酢、白だし、砂糖という定番で。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完…

晩ご飯：豚丼 #souki_gohan 生姜焼きに続いて、定番になりつつある豚丼です。豚肉が多いのは単純に安いからで……しかも鶏肉と比べればまだ傷みにくいですからね。カサ増しのためにキノコ類を沢山入れるようにはしています。旨味が増す効果もあるので。今度余…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan何を書こう……となっているわけですが。本当に。ひとまず味付けは固まってきまして。白だし、濃口醤油、みりん、酒がほぼ同量。それに生姜と砂糖を加える感じです。疲れている時にはお酢を加えますね。そんな感じのたれを豚肉と…

晩ご飯：中華炒め #souki_gohan きんぴらは前日に作ったものを冷蔵して、それをそのまま盛りつけました。お手軽。 中華風炒めは名前から予想がつくと思いますが、香味ペーストで炒めただけです。ブロッコリーは冷凍食品を使いましたが、安くて美味しい上に彩…

晩ご飯：肉じゃがと人参のきんぴら #souki_gohan 肉じゃがのために糸こんにゃくを買ってきました。こういうことでもないと買わない食材一つですよね。 さすがに全部を肉じゃがに入れると大変なことになるため、余ったものはきんぴらに入れてみようと思いまし…

晩ご飯：冷凍餃子 #souki_gohan 半額だったので試しに買ってみました。今の冷凍食品ってすごいですね……入っている「羽の素」なるものを入れて、フライパンで指示通りに焼くと写真のように焼き上がります。 味も美味しくて、これだったら本当に冷凍食品で良い…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan まぁまた生姜焼きですけどね。最近はある程度パターンができてきました。調味料は濃口醤油、白だし、みりん、酒、砂糖、塩コショウ、チューブ生姜。材料は豚肉、玉ねぎ、キャベツ、もやし。もやしはカサ増しに使っていますね…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan ネタ切れ。いつもは豚肉をつかうのですが、今回は鶏肉にしました。前日に作った親子丼のあまりですね。流石に一食で1パックは使いきれませんね。それ以外はいつもの材料と味付けです。材料は人参、玉ねぎ、もやしにキャベツ。…

晩ご飯：親子丼 #souki_gohan 下にもやしを敷きました 鶏肉と卵があり、面倒くさかったので親子丼を作りました。いつものどう見ても親子丼に見えないものですが……盛り付けが下手なんですよね、基本的に。こればかりはどうしようもないというか。味付けはめん…

晩ご飯：塩ラーメン #souki_gohan毎度のことながらご飯のストックがなかったわけです。ラーメンは好きなので別に問題なしなんですけどね。問題なのはこれがどう見ても野菜炒めにしか見えないことです。粉末スープは半分を野菜を炒める時に使い、半分はスープ…

晩ご飯：肉巻き #souki_gohanアスパラガスが安かったので、買ってきました。どうしようか迷いましたが、無難に肉巻きにしました。いつもな肉に小麦粉を振ってから焼くのですかま、今回は小麦粉がなかったのでそのまま焼きました。結果、焼いている間に一部が…

晩ご飯：豚もやし丼 #souki_gohan 色が白い。味付けを香味ペーストでしたのですが、味は濃いめで、色は薄めとなりました。しかも人参などを入れなかったので色が白い白い。食欲がなくなりますね、ここまで白いと。ということで、今回の反省としては彩りは大…

晩ご飯：塩焼きそば #souki_gohan べ、別に冷凍のご飯がなかったわけじゃ……なかったんです、はい。そんなわけで冷凍していた塩焼きそばを使いました。麺類万歳。今回は試しに香味ペーストを使わずに作りました。付属の粉末ソース(?)だけですね。これだけでも…

昼ご飯：オムライス #souki_gohan 買った卵の消費が思ったよりも進まないためオムライスを作りました。卵を3個も使ったので少々贅沢ですね。いつもであればケチャップライスにコンソメを混ぜたりするのですが、手抜きのため省略しました。代わりに酒、みりん…

晩ご飯：20分カレー #souki_gohan 手抜きとも言う。 材料は豚肉、人参、じゃがいも、玉ねぎにしめじ。あとは余っていた厚揚げを入れました。これでボリュームは増えましたが、味的にもう少し工夫をしないといけなかったなぁと。少し違和感がありました。とい…

昨日の晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 最近献立がマンネリ化していることに危機感を覚え始めています。凝った料理ができる体力と時間をください(飯を作るのが21時ぐらい)。ともあれ、簡単でも料理を作るのは楽しいので、楽しみを優先ということで。野菜炒め…

晩ご飯：蒸し豚 #souki_gohan バラ肉が余っていて、休憩時間に作ったので簡単な感じで。キャベツ、もやし、豚バラを重ねて、塩コショウを振ってラップをかけて電子レンジで加熱。あとはスパドレをかけてみました。ほぼ放置ですね。

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan めんどくさい時のどんぶりです。ご飯、キャベツ、もやしと重ねた上に濃いめの味付けにした豚バラを乗せて完成です。シンプル。ただ、肉が少なかったのでたれもすくなくなり、白ご飯で食べることになったのが反省点ですね。た…

晩ご飯：一口とんかつ #souki_gohanお肉が食べたい！となったのでスーパーで一口とんかつ用のお肉を購入してきました。そして揚げないとんかつの粉も一緒に購入です。一人で揚げ物をするなら、こちらの方がコスパは良いですね。片付けも楽なので。袋に肉を入…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan お手軽に済ませるために丼にしました。少し具が多くなったので、お弁当のおかずが多めになりました。やったね。写真に撮るとバラ肉が少なめに見えますが、事実少ないので錯覚ではありません。がっつりとお肉食べたいなぁ。

晩ご飯：唐揚げ #souki_gohan 仕事で余裕がない時によく作っている気がします。あと時間があまりかからないので。ビニール袋に醤油、酒、チューブしょうが、砂糖を入れて冷蔵庫で1時間近く放置。その後少量の油で焼いて、電子レンジで2分加熱。焦げ目をつけ…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan いつものことながら、ネタが尽きたら野菜炒めです。ワンパターンですね。先日、キャベツが安かったので毎日野菜炒めでもいいかなぁと思ってしまっている時点でダメですね。特に何か工夫したとかはなしです。野菜を入れて酒を…

晩ご飯：市販の焼豚を使った丼 冷蔵庫を見たら肉がなく…仕方なく、仕事の帰りにスーパーへ。そこで目に入ったのが焼豚の切り落とし。これ安いのに美味しいんですよね。久しぶりに食べたくなったので買って帰りました。丼にしてみましたが、タレが少なめだっ…

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan ぱぱっと作ってぱぱっと食べてぱぱっと片付け。 具材はいつものように豚肉、にんじん、ジャガイモ、タマネギ。少し片栗粉でとろみをつけて弁当でも使えるようにしました。あと味噌汁は器にもやしを入れてから電子レンジで加熱…

晩ご飯：野菜炒めとコロッケ #souki_gohan 台風が来たのでお惣菜のコロッケです。とそれだけではあんまりだったので、野菜炒めも作りました。少し野菜炒めが多かったかなぁと。コロッケのボリュームが多かっただけかと思いますが。野菜炒めは毎度のことなが…

晩ご飯：ガーリックポーク #souki_gohan 豚肉の筋切りをして、それから焼いて、先日買ったガーリック入りのパスタソースをかけて煮詰めたら完成。お手軽すぎるぐらいですが……味付けが簡単で楽でした。しかも豚肉に合うのですから、言うことなしです。

晩ご飯：焼うどん #souki_gohan 盛りつけが下手すぎて泣いた。翌日弁当にする必要性がなかったので、麺類にしました。この日の昼ご飯がそばだったのですが、それは考えないことにします…… 冷蔵庫に入っていた野菜などを炒めて、うどんを入れただけですが簡単…

晩ご飯：茹で鶏 #souki_gohanほとんど味がしなくて、ドレッシングのお世話になりました。鍋でお湯を沸かして火を止めて、塩胡椒をふった鶏肉をドボン。蓋をしてそのまま2時間放置。という煮込みでもなんでもなく放置しただけです。しかし鶏肉のパサパサ感は…