晩ご飯：豚肉とじゃがいものケチャップ炒め #souki_gohan 最近和食が続いていたので少し洋食っぽいものを。ケチャップを使えば洋食っぽくなるだろう的な短絡思考です。それだけでは物足りないのは以前の経験で分かっているので、先日買ったガーリック入りの…

晩ご飯：豚丼 #souki_gohan 時間がなかったのでパパッと作りました。ご飯は作ってから食器を洗うまでですからね。豚肉が少し少なかったので、エリンギでカサ増しをしています。最近は野菜が全体的に高いのできのこへの依存率が高くなっている気がします。不…

晩ご飯：鶏肉のガーリック炒め #souki_gohanごま醤油ガーリックのパスタソースがワゴンセールになっていたので買ってみました。そして速攻で炒め物に使いました。応用例で出ていましたからね、いいんです。にしてもさすがバスタソース。ガーリックが強い。味…

晩ご飯：これでも鶏の照り焼き #souki_gohan どう見ても照りがありませんが、照り焼きと言い張ります。いつもは大きい肉を焼いてから切っているのですが、ふと「小さく切ってから焼いたら早くできるのでは？」と思った上に「茹でてから焼けばパリッとできる…

晩ご飯：もやしなどの肉巻き #souki_gohan最近よく作りますよね、と言われた肉巻きです。前回はピーマンを巻いてみたのですが、いまいち……ということで初心に戻ってみました。もやしを巻いてみましたが、シャキシャキとした歯ごたえが良し。本当に一体ピーマ…

晩ご飯：冷凍のチキンカツ #souki_gohan 冷凍のチキンカツが安かったので買ってきました。1パック258円。これで半分ですから129円ですね。なかなか安いかと。本来は揚げるのですが、面倒だったので人は焼きました。衣がついているのでとても楽ですねー。あと…

晩ご飯：ピコの醤油唐揚げ。うめぇ。 #tege2 お惣菜なので自炊ではありませんが……ご飯はご飯なので。唐揚げなどはお惣菜の定番ですが、電子レンジで温めをするとしっとりとして「コレジャナイ」感が漂う食べ物の一つだと思います。でけたらからっと揚がった…

晩ご飯：鷄の煮物 #souki_gohan 鶏肉があったので煮物にしました。あとタンパク質の補給ということで冷奴。電子レンジで少し過熱していますけどね。水抜きも兼ねて。こっちの方が美味しい気がします。そろそろ美味しいお豆腐も食べたいですね。珍しく正統派…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan 毎度おなじみの生姜焼きです。具材はいつも通りの豚肉と玉ねぎ。味付けは白だし、濃口醤油、みりん、酒、さとう、しょうがです。小麦粉をまぶして焼かなかったわけですが、味が染み込まずなんか物足りない感じになりました。…

晩ご飯：10分カレー #souki_gohanカレーを唐突に食べたくなったので作りました。しかさ煮込むとかなり時間がかかるのと、量が多く一人では消費しきれないのが分かっていたので1食分だけ作りました。材料はできるだけ細切りにして、電子レンジで過熱もして時…

いつもInstagramから写真を貼り付けているのですが、Android版のはてなブログアプリで貼り付けができないので暫く不定期更新になると思います。さすがに貼り付けボタンが押せないのはどうしようもありません……

晩ご飯：いつもの手抜き唐揚げ #souki_gohan 家に帰ります。 冷蔵庫から鶏肉を取り出します。 ジップロック（袋）に放り込みます。 濃い口醤油、酒、チューブしょうが、砂糖少々、塩こしょうを入れます。 密封して冷蔵庫へ戻します。 仕事をします。 袋に小…

晩ご飯：回鍋肉 #souki_gohan パウチの調味料を使って。これぐらいは楽をしないと自炊は続かない。 バラ肉、ピーマン、キャベツがあったので回鍋肉を作ろうと買い物中にひらめいたので、晩御飯は回鍋肉になりました。 以前は甜麺醤などを買って作っていたの…

晩ご飯：回鍋肉 #souki_gohan パウチの調味料を使って。これぐらいは楽をしないと自炊は続かない。 バラ肉、ピーマン、キャベツがあったので回鍋肉を作ろうと買い物中にひらめいたので、晩御飯は回鍋肉になりました。 以前は甜麺醤などを買って作っていたの…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 定番ネタの野菜炒め。 味付けは塩こしょうと香味ペースト。野菜は冷蔵庫にあるものの有り合わせです。切って炒めるだけなので楽といったら楽なのですけどね、これ。 以前は野菜を大きめに切っていたのですが、最近は弁当にす…

晩ご飯：厚揚げ丼 #souki_gohan うん、またなんだ。すまない。肉がなくてな。 ということで厚揚げで丼を作りました。厚揚げはそのまま焼いただけでは食感が物足りないため、小麦粉をまぶしてから焼いています。これで多少ぱりっとした食感になります。食感は…

晩ご飯：肉巻き #souki_gohan お肉2パック550円という売り方があるのですが、そのときには大体焼肉用のバラ肉かしょうが焼き用のロース肉、それとバラ肉を購入します。これが今のところ汎用性が高い感じです。 で、バラ肉は切れば炒め物、巻けば肉巻き、まと…

晩ご飯：ポークソテー #souki_gohan 玉ねぎのピクルスが美味しいとのことで買ってみたけど、確かに美味しい。 co-opで売っている「玉葱のピクルス」というものがおいしいとのことで試しに買ってきました。主にたれに使うと良いっぽいです（瓶にたれの作り方…

晩ご飯：酢豚 #souki_gohan なんとなく中華が食べたくなったので酢豚もどきを作りました。もどきの理由は油通しをしていにいからです。揚げてない。カロリーを少な目にすることもありますが、単にめんどくさいだけですね。揚げると後かたづけが本当に面倒で…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan ご飯を作るのがめんどくさかったものの、翌日の弁当を考えると作らないとなー、となったので野菜炒めにしました。肉が著しく少ないのは弁当に持って行かれた結果です。晩ご飯はお肉少な目がダイエットに良いのです、といいわ…

晩ご飯：塩ラーメン #souki_gohan 買い物に行こうと思いつつ億劫だったので、冷蔵庫にあるもので何とかそれっぽくしてみました。 人参、ピーマン、玉ねぎにらもやし。あとはしめじとキャベツという具材です。豚骨ラーメンを食べることが多いのですが、最近は…

晩ご飯：高野豆腐とカボチャの煮物 #souki_gohan 冷蔵庫を開けたら肉が何もありませんでした…… タンパク質は欲しかったので、冷凍庫にあった高野豆腐を使い、同じく冷凍庫に入ってたかぼちゃと煮物にしました。人参と玉ねぎ、あとは舞茸も入れてと。 肉なし…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan 鉄板ネタですね。 以前見た肉に小麦粉をまぶして焼いて、たれをかける、というタモリ式の作り方をしているのですが、なかなか美味しくできて良いですね。さすがだなぁと。 自分としてはもう少しとろみがあっても良いかと思い…

晩ご飯：厚揚げと人参とインゲンの肉巻き #souki_gohan 厚揚げを消費するために肉巻きを作りました。それだけでは物足りないので、人参や冷凍食品のインゲンなども巻きました。味付けは醤油風味。砂糖も入れて少し甘めにして、ご飯が進むように。2つと数は少…

晩ご飯：豚バラと厚揚げ丼 #souki_gohan 豚バラが少しだけ余っていたので、同じく余っていた厚揚げと一緒に炒めて丼にしました。困ったら炒めて、適当に味付けをして、ご飯に乗せたらいいんだよ！という暴論です。料理ブログとしてあるまじき行為。 厚揚げも…

晩ご飯：もやし炒め丼 #souki_gohan ζ＊'ヮ')ζ もやしがそろそろ危ない予感がしたので丼にしました。 もやしでどんぶりを作るときは2パターンあり、一つは肉などの下に敷いてご飯と挟むパターン。もう一つは肉などと一緒に炒めるパターン。今回は一緒に炒め…

晩ご飯：かぼちゃと高野豆腐の煮物 #souki_gohan 結構間が空きましたが、その間もぼちぼちと自炊はしておりました。いつも通勤中に書いているのですが、書く時間がなかったもので。落ち着いたのでまた書き始めますよー。先日無性に煮物が食べたかったのと、…

晩ご飯：かぼちゃと高野豆腐の煮物 #souki_gohan 結構間が空きましたが、その間もぼちぼちと自炊はしておりました。いつも通勤中に書いているのですが、書く時間がなかったもので。落ち着いたのでまた書き始めますよー。先日無性に煮物が食べたかったのと、…

晩ご飯：鶏の照り焼き #souki_gohan たれに……とろみが……といういつもの流れ。あと盛りつけが下手になりました。弁当の分をとったら結構大変でした。少し火を通しすぎたなーと感じました。固くなってしまいましたし。弱火でじっくりとかが良いのでしょうね。…

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan 弁当用に少しとろみをつけてみた 最近晩ご飯の残りをお弁当に使っているのですが、煮物系と弁当は相性が悪いですね……汁が漏れると大惨事ですから。 ということでとろみをつけて入れたりしています。ただ夏場だと晩ご飯がつら…