晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 今日の昼ご飯：野菜炒めとオムライス #souki_gohan どうしてこうなった 新年度ということでお弁当を始めました。基本は残り物と冷凍食品ですが。いいんです。 初回がこんな調子ですから……野菜炒めもオムライスですよ。どう考…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 今日の昼ご飯：野菜炒めとオムライス #souki_gohan どうしてこうなった 新年度ということでお弁当を始めました。基本は残り物と冷凍食品ですが。いいんです。 初回がこんな調子ですから……野菜炒めもオムライスですよ。どう考…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan 豚肉が2パックで600円が550円になる安売りがあったので、さくっと購入。そして豚バラ半パックを豚バラ丼にしました。ご飯にもやしを乗せて、照り焼きにした豚バラを乗せて、マヨネーズをこれでもかと乗せました。チーズがほし…

晩ご飯：豚バラ丼 #souki_gohan 豚肉が2パックで600円が550円になる安売りがあったので、さくっと購入。そして豚バラ半パックを豚バラ丼にしました。ご飯にもやしを乗せて、照り焼きにした豚バラを乗せて、マヨネーズをこれでもかと乗せました。チーズがほし…

晩ご飯：ポークソテー #souki_gohan 最近「これを食べたい」と買い物をするよりも「これが安いからこれが作れる」と考えて買い物をするようになってきました。やりくり上手さんになれているでしょうか。 ということで、とんかつ用の肉が安かったので、ソテー…

晩ご飯：野菜炒め #souki_gohan 茶美豚を使ってみた。 ブランド豚「茶美豚」が安かったので買ってきました。 部位が異なるからかもしれませんが。美味しいですね。豚特有の臭みがないので、これは良いなぁと。炒めものにして正解でしたね。

晩ご飯：がっつり豚丼 #souki_gohan 何となく豚丼を作りました。 色が足りてない。人参とか入れたら良かったかなぁと思ったりでした。 昼ご飯：昨日の残り物で焼うどん #souki_gohan で、作りすぎたので翌日に焼きうどんの具にしました。色合いも考えて人参…

晩ご飯：肉巻き…が巻けなかった #souki_gohan 具が多すぎた結果がこれだよ！ ということで巻けなかった肉巻きはなんと呼べば良いか悩むところです…… 味付けは先日使った塩チキ焼きの素を使いました。豚バラに使ったところ、予想通り合いました。なかなかの万…

晩ご飯：豚バラ蒸し #souki_gohan 2パック550円のセールで何を買おうか迷ったので豚ばらを買いました。結構好きです、豚ばら。脂が多いのですが、まぁ仕方ない。美味しいものは脂が多いのです。 ネギや舞茸を敷いて、上に豚ばらを乗せて塩こしょうを振ってラ…

晩ご飯：豚しゃぶ #souki_gohan 電子レンジで野菜を加熱している間に鍋でぶたにくをさっと茹でて完成です。豚肉を通すお湯には料理酒を少し入れました。少し臭みがとれたかな……という感じでした。 なかなか楽で美味しいのですが、野菜が少ないと満足感が低い…

晩ご飯：余り物で生姜焼き #souki_gohan 冷蔵庫に入っていたものをまとめて使って生姜焼きにしました。というか、正確には付け合わせにしました。よくある光景です。 ひとまず美味しかったので良しとしましょう。 最近生姜焼きを作って思うのが、生姜は多す…

晩ご飯：豚肉とほうれん草の中華風炒め #souki_gohan ほうれん草と言いつつ、根本の方です。あの赤い部分。葉と茎は茹でて冷凍したのですが、この部分はどうしようかと。 試しに炒めものにしてみました。なかなかいけますね。ちゃんと洗わないと砂がじゃりじ…

晩ご飯：ネギ豚 #souki_gohan 蒸しただけー。 もやし、人参やしめじなどを切り、その上に重ならないように豚肉を乗せて、ラップをして電子レンジで加熱。後は白髪ネギと最近自分の中で話題の理研ノンオイルドレッシングをかけて完成。シンプルですが、まずく…

晩ご飯：豚もやし丼 #souki_gohan またしても豚もやし丼ですが、今回は買っておいた深ネギを千切りにして乗せました。うまい！暫く水にさらすと辛みが抜けて良いです。あともやしと違うしゃきしゃき感があっておもしろい感じになりました。 冬はネギがおいし…

晩ご飯：豚もやし丼 #souki_gohan 鉄板料理再び。と、以前も書いた気がしますが、もやしって良い出汁が出ます。野菜類は基本的に電子レンジで加熱をするのですが、もやしは茹でた方が美味しい気がします。 しかし茹でることの真の目的は味噌汁です。茹で汁を…

晩ご飯：豚の軟骨 #souki_gohan 久しぶりに豚の軟骨を買って炊きました。 炊飯器で作るのですが、今回は下ゆで1回、調理で1回の合計2回炊飯をかけました。 結果、かたい。下ゆでは2回にした方が良かったかもしれません。そうすると今度はボロボロになるんで…

晩ご飯：豚バラと白菜の蒸し煮 #souki_gohan またかと言われそうですが、楽で美味しいので仕方ないですね。 今回は平積みにしてみました。一人分だとこちらが楽ですね。あと見た目が比較的ですが良くなる気がします。 味付けは理研のペッパー醤油ドレッシン…

晩ご飯：肉巻き #souki_gohan 節分だったので恵方巻きでも買うかと思ったら、思った以上に高かったので、代わりに肉を巻きました。 じゃがいも、人参、エリンギといったいつもの具材を巻いています。冷蔵庫の掃除ですね。 味付けは塩こしょうのみで。少し味…

晩ご飯：肉じゃが #souki_gohan 大根と高野豆腐を入れてみた 久しぶりに肉じゃがを作りました。毎度のことながら糸こんにゃくは入っていません。一人分、欲しいです。または一緒にご飯を食べてくれる……寂しくなるのでこれ以上は言うまい。 大根が余っていた…

晩ご飯：ジンジャーポーク #souki_gohan 寒くなったのと、冷蔵庫に豚ロースがあったので焼いてみました。 しょうがは細切りにして、チューブのしょうがも追加。たれは少し甘めにしました。 簡単ですが、まぁ良しとします。トンカツ用の肉は安くてボリューム…

晩ご飯：豚肉と蒸し野菜 #souki_gohan ネギと生姜と塩胡椒で美味しくできた また蒸し料理か、と言われそうですが。 根気委はお手軽さをさらに追求しました。結果、味付けは塩こしょうのみ。一応調理酒は入れました釜を というのも先日買った生姜とネギを乗せ…

晩ご飯：肉野菜炒め #souki_gohan また野菜炒めか。 となりますが……炒めものは楽でして。あとなかなか奥が深い料理です。といいわけをしておきます。 今回は肉を多めにしました。時々肉なしの野菜炒めを作りますから、それと比べるとかなり多めです。 味付け…

晩ご飯：高野豆腐入り生姜焼き #souki_gohan 意外と合うぞ… いつも作っているしょうが焼きですが、試しに余っていた高野豆腐を入れてみました。たれで汁気があったので、これはそのまま入れてみたら美味しいのでは……と。結果、汁気が足りませんでした。 高野…

晩ご飯：高野豆腐入り生姜焼き #souki_gohan 意外と合うぞ… いつも作っているしょうが焼きですが、試しに余っていた高野豆腐を入れてみました。たれで汁気があったので、これはそのまま入れてみたら美味しいのでは……と。結果、汁気が足りませんでした。 高野…

晩ご飯：高野豆腐入り生姜焼き #souki_gohan 意外と合うぞ… いつも作っているしょうが焼きですが、試しに余っていた高野豆腐を入れてみました。たれで汁気があったので、これはそのまま入れてみたら美味しいのでは……と。結果、汁気が足りませんでした。 高野…

晩ご飯：豚もやし丼 #souki_gohan 毎度おなじみの豚ともやしの組み合わせ。なかなか美味しくて、簡単なので何度も作っています。 最近はごま油を買ったので少し入れています。食欲が増しますね。今回は醤油などを使いましたが、焼き肉のたれとごま油で作ると…

晩ご飯：豚もやし丼 #souki_gohan 毎度おなじみの豚ともやしの組み合わせ。なかなか美味しくて、簡単なので何度も作っています。 最近はごま油を買ったので少し入れています。食欲が増しますね。今回は醤油などを使いましたが、焼き肉のたれとごま油で作ると…

晩ご飯：中華風スープ #souki_gohan 寒くなると汁物が増えるのは毎年のことです。一人だと鍋が作りにくいので汁物になるんですよね…… 中華風なのは毎度おなじみ香味ペーストを使っているからです。あとは少しとろみを付けて、人参、ジャガイモといった根菜を…

晩ご飯：生姜焼き #souki_gohan キャベツがなかったので白菜を使ってみました。電子レンジで加熱はしています。 しかし白菜だと何か違う感じがしてしまいました……何なのでしょうね。やはりもやしとかキャベツの方が相性が良い気がしました。美味しかったので…

晩ご飯：豚肉と白菜のミルフィーユ煮 #souki_gohan 先日のリベンジです。あれから作り方を調べました。白菜に肉を挟んでから切るんですね…… そうして鍋に敷き詰めて加熱しました。 見事に肉汁が固まって、見栄えが悪くなりました……汁は多めに入れて、鍋のま…